INGREDIENTE

2 vinete coapte, micute (decongelate am avut)
2 rosii
2 cepe
1 ardei gras mic
Patrunjel verde
Ulei de masline
tarhon maruntit si uscat

 

MOD DE PREPARARE


Ardeiul si cepele le-am tocat si le-am pus la inabusit in apa cu ulei de masline. Le-am lasat pe foc pana au fost gatite bine si am adaugat apa de cate ori aceasta a scazut. In continuare am adaugat vinetele tocate marunt si rosiile curatate, taiate cubulete . Am completat cu apa pana a ajuns la nivelul ingredientelor si am lasat pe foc aproximativ 15 minute. La final am adaugat tarhon si patrunjelul tocat.

Pofta buna!