INGREDIENTE

2 vinete coapte la cuptor (scurse si tocate)
300g ciuperci
1 capatana usturoi
3 ardei kapia copti
½ dovlecel
2 rosii medii
patrunjel

 

MOD DE PREPARARE


Am pus usturoiul taiat marunt la inabusit cu putin ulei de masline, impreuna cu ciupercile, in sucul propriu; am adaugat dupa 10 minute vinetele, ardeiul si dovlecelul tocate si am lasat sa fiarba impreuna.

Aproape de final am pus rosiile date pe razatoare si am mai lasat 10 minute. Am presarat patrunjel proaspat.

Pofta buna!