INGREDIENTE
2 oua
180g cartof dulce, cântărit fara coaja
maghiran


MOD DE PREPARARE
Am pus la fiert cartoful dulce si apoi l-am pasat cu furculița si am lăsat la răcit. Intre timp am bătut albușurile spuma. Am amestecat cartoful cu gălbenușurile si maghiran, apoi am incorporat ușor spuma de albușuri.
Am dat la cuptor in vas tapetat cu hârtie de copt pana s-a rumenit frumos sufle-ul.