INGREDIENTE
4 ficăței de pui
50 g unt nesărat
1 cățel de usturoi
1/2 ceapă
1/2 ardei gras roșu
3 ouă
2 linguri de făină
pătrunjel
piper

MOD DE PREPARARE
Am spălat și curățat ficatul de pasăre, apoi l-am pus la fiert cu o foaie de dafin. După aceea, l-am pasat în robotul de bucătărie împreună cu untul și legumele . Am separat ouăle, gălbenușurile le-am încorporat în compoziție, iar albușurile le-am bătut spumă. Am adăugat făina peste albușuri, apoi compoziția cu ficat, amestecând ușor, de jos în sus. Am introdus sufleul la cuptor pentru 20-25 minute, la 180 grade C.


Alte precizari
Am adăugat ardeiul gras spre final, fiindcă nu am vrut să se mărunțească prea tare, dar și pentru a adăuga culoare
preparatului.