INGREDIENTE

500g piure de dovleac placintar copt (sau gatit la abur)
40g drojdie proaspăta
250ml lapte
1kg faina
200g stafide
100g unt

 

MOD DE PREPARARE

Am pus stafidele la hidratat in apa pentru 2 ore apoi le-am scurs.

Am pus jumatate din cantitatea de faina in vas, piureul de dovleac, drojdia si laptele, apoi am omogenizat. Am adaugat stafidele si restul de faina si am frământat; am incorporat untul moale si am continuat sa frământ.


Aluatul rezultat este moale si lipicios.

Am lasat la crescut pentru 1h30min.

Am pus la cuptor in forma rotundă, cu hârtie de copt, pana cand s-a rumenit, la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie, aproximativ 35 de minute.

Pofta buna!