INGREDIENTE
O vanata
Un ardei capia rosu
O ceapa rosie
O foaie de dafin
Un catel de usturoi
O lingurita ulei vegetal (mix)

MOD DE PREPARARE
Am copt vanata si ardeiul in cuptorul aragazului. Nu este recomandat sa se coaca pe jar (lemne sau carbuni).
Am blenduit vanata impreuna cu ardeiul obtinand o pasta rosie (nefiind nevoie sa mai adaug suc/bulion).
Am pus uleiul, ceapa si apa la fiert pana s-a inmuiat ceapa si apoi am adaugat vanata cu ardeiul, foaia de dafin si usturoiul pisat. Am fiert cat sa isi imprumute gusturile.
Pofta buna!

Alte precizari
*Eu aleg sa o pregatesc „pe loc” din vinete si ardei proaspete sau coapte si congelate.
**Se poate si steriliza si pastra in borcanele

loading...