INGREDIENTE
Aluat
100 g unt 82%
200 g faina
1 ou
2 linguri lapte rece
Umplutura
1 pulpa de pui
100 g muschi vita
5 buchetele brocolli
5 buchetele conopida
1/2 morcov
2 rondele fenicul
1/2 ardei kapia
2 oua
2 linguri branza dulce
50 g cascaval
150 ml smantana dulce de casa
100 ml lapte
1 lingura fulgi de drojdie inactiva
1 lingurita gris
boia de ardei
un praf piper
MOD DE PREPARARE
Se amesteca untul rece, dat pe razatoare, cu faina, oul si laptele. Se face o bila din aluat si se da la frigider 30 de minute.
Carnea se fierbe pana intra furculita usor in ea, apoi se toaca marunt. Legumele se gatesc la abur si se toaca si ele.
Se intinde aluatul de tarta si se aseaza in forma unsa cu unt, intepam aluatul cu furculita. Se da tarta la cuptor pentru 10 minute.
Se scoate tarta, se lasa se sa raceasca putin, se presara grisul si se adauga carnea amestecata cu legumele, branza dulce si condimentele. Se face un amestec din oua, lapte, smantana si cascaval si se toarna peste. Se niveleaza totul cu o lingura si se presara pe deasupra fulgii de drojdie.
Se da la cuptor la foc mediu, 35/40 de minute sau pana se rumeneste frumos.
Pofta buna!