Etichetă: Retete cu vinete

VINETE LA CUPTOR CU SOS DE ROSII SI MOZZARELLA

INGREDIENTE (5-6 portii) 2 vinete potrivite 300g pulpa de rosii pasata (am folosit la borcan) 100g mozzarella 2 lingurite busuioc uscat 1 lingura ierburi de Provence (optional) 2 lingurite usturoi granulat (sau 3 catei de usturoi pisati) Ulei pentru uns vasul MOD DE PREPARARE Taiem extremitatile la vinete apoi le taiem cubulete. Amestecam pulpa de […]

Citeste mai mult

PARMIGIANA DE VINETE

INGREDIENTE 2 vinete 4 roșii potrivite 250 g mozzarella fresca (în zer) 25g parmezan ras Câteva frunze de busuioc proaspăt (sau uscat) Oregano uscat și puțin piper Sos de roșii (bulion bebelușesc sau 2 roșii date pe răzătoare, puțină apă, busuioc și oregano). MOD DE PREPARARE Spălăm vinetele și le tăiem felii subțiri de aproximativ […]

Citeste mai mult

PASTE CU CIUPERCI SI VINETE

Pastele cu ciuperci si vinete sunt un deliciu si va invit ca atare sa le incercati, pentru intreaga familie. Am folosit ciupercile taiate de la Edenia, pentru ca se gatesc foarte rapid si fara pierederi si pentru ca nu au conservanti si aditivi. Ciupercile congelate Edenia sunt o alegere nutritiva perfecta, bogate in fibre si […]

Citeste mai mult

SUPA CREMA DE VINETE

INGREDIENTE (2-3 portii) 1 vanata potrivita sau 2 mici mici 1 morcov 1 pastarnac o ceapa 3 catei usturoi 1 lingura bulion de rosii condimente: cimbru, dafin, patrunjel MOD DE PREPARARE Spalam vanata si o punem in tava pe hartie de copt. O intepam din loc in loc si o coacem la 180 grade C […]

Citeste mai mult

CLAFOUTIS DE VINETE CU CIMBRU

Incepand de astazi, impreuna cu Kotányi, te invitam sa intri in lumea plina de arome si gusturi si sa pornim intr-o expeditie in universul fascinant al condimentelor! Va propun o prima reteta, sanatoasa si savuroasa, cu un gust cu totul aparte gratie condimentului folosit: clafoutis de vinete cu cimbru! Specialitatile condimentate cu cimbru au un […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE VINETE CU USTUROI

INGREDIENTE 1 vanata (600g) 2 felii groase paine toast fara coaja (am folosit paine de casa careia i-am inlaturat coaja) o capatana usturoi (sau in functie de preferinte – noua ne place usturoiul asa ca am pus mult) 100g cascaval 2 oua 2 linguri pesmet O lingura ulei de masline MOD DE PREPARARE Tocam vanata […]

Citeste mai mult

MANCARICA DE VINETE SI ARDEI COPTI CU MASLINE SI CIUPERCI

Eu am facut cantitate mare, aproximativ 6-7 portii, dar puteti ajusta cantitatile in functie de preferinte. INGREDIENTE vinete coapte la cuptor- am avut 2 pungi de la congelator aproximativ 6 vinete ardei kapia copt- 3 pungute- aproximativ 10 ardei 200g ciuperci la borcan (puteti pune si proaspete) 300g masline fara samburi– am avut Kalamata 2 […]

Citeste mai mult

SALATA DE VINETE CU ARDEI COPT SI MORCOVI

INGREDIENTE 2 vinete micute coapte la cuptor si scurse 100g morcov fiert sau gatit la abur 1 ardei gras mare copt la cuptor si decojit (sau ardei kapia) 20mL ulei de masline 1 catel usturoi ½ ceapa mica rosie MOD DE PREPARARE Mixam totul la robotul de bucatarie pana obtinem o crema omogena. Gata un […]

Citeste mai mult

CREMA DE SOIA CU VINETE

INGREDIENTE 400g soia boabe fiarta BIO 3 vinete micute coapte la cuptor si scurse 1 ceapa mica rosie 2 catei usturoi 50mL ulei de masline Susan, curcuma (optional) *cantitatea de ceapa si usturoi este in functie de preferinte. MOD DE PREPARARE Mixam totul la robotul de bucatarie pana obtinem o crema. Absolut delicios si sanatos! […]

Citeste mai mult

CREMA DE NAUT CU VINETE

INGREDIENTE 3 vinete micute 240g naut fiert 50mL ulei de masline 1 ceapa mica Pentru decor: susan, curcuma, boia MOD DE PREPARARE Coacem vinetele in cuptor, le curatam si le lasam la scurs cateva ore. Mixam la robot vinetele, nautul, uleiul si ceapa pana obtinem o pasta. Decoram cu susan, curcuma si boia. A iesit […]

Citeste mai mult

LEGUME IN PAPIOTA

INGREDIENTE *Cantitatile variaza in functie de preferinte 1 vanata 1 cartof alb 1 cartof dulce 1 zucchini 1 ceapa rosie mare 1 lingurita unt sau ulei de masline MOD DE PREPARARE Se taie rondele toate legumele si se pun in hartie de copt, ca in poza de mai jos. Se ung cu unt topit si […]

Citeste mai mult

SALATA DE VINETE CU DOVLECEL SI SEMINTE

INGREDIENTE 4 vinete micute 1 zucchini mare (sau dovlecel normal) 1 ceapa mica 4 linguri seminte de floarea soarelui 2 linguri ulei de masline 2 linguri ulei de in – sau tot de masline MOD DE PREPARARE Coacem vinetele la cuptor, le decojim si le lasam la scurs cel putin 6 ore (eu le-am lasat […]

Citeste mai mult

TOCANITA DE VINETE CU ROSII

INGREDIENTE (2-3 portii) 2 vinete coapte, micute (am avut puse la congelator) 2 rosii 2 cepe 1 ardei gras mic Patrunjel verde Ulei de masline tarhon maruntit si uscat   MOD DE PREPARARE Ardeiul si cepele le-am tocat si le-am pus la inabusit in apa cu ulei de masline. Le-am lasat pe foc pana au […]

Citeste mai mult

GHIVECI DE LEGUME

INGREDIENTE (5-6 portii) 2 cepe medii 2 morcovi 1 pastarnac 1 ardei gras rosu (mare) O mana fasole verde (am avut congelata) O mana conopida (am avut congelata) 2 dovlecei 2 vinete 3 cartofi O mana de praz tocat (am avut congelat) 2-3 linguri bulion 2-3 linguri pulpa de rosii Condimente la alegere- am pus […]

Citeste mai mult

MUSACA DE LEGUME

INGREDIENTE (2-3 portii mici) ½ vanata 1 dovlecel 1 morcov 2 fire ceapa verde 2 fire usturoi verde ½ ardei gras O felie telina 2 fire patrunjel verde cardamom – optional 150g mozzarella in zer 1 ou 150g smantana (25% grasime am folosit) Ulei de masline – 2 linguri Unt pentru tapetat vasul MOD DE […]

Citeste mai mult

SALATA CALDA DE LEGUME CU SOS DE IAURT

INGREDIENTE ¼ vanata ¼ dovlecel ¼ ardei gogosar ½ ceapa 1 rosie Ulei de masline Busuioc uscat, ghimbir macinat SOS: 2 linguri iaurt natur, 1 fir marar verde, cateva picaturi zeama de la lamaie MOD DE PREPARARE Am spalat vanata si am sters-o cu un servetel de hartie. Am feliat-o (felii de 0,5cm) si am […]

Citeste mai mult

SALATA DE VINETE SI DOVLECEI

INGREDIENTE 4 vinete coapte si scurse 3 dovlecei fierti si scursi foarte bine 4 linguri ulei de masline 1 ceapa mica 150g iaurt grecesc MOD DE PREPARARE Vinetele le scoatem in cuptor, apoi le decojim si le lasam la scurs cel putin 6 ore. Dovleceii ii gatim la abur sau ii fierbem cu tot cu […]

Citeste mai mult

SALATA DE VINETE CU CEAPA

INGREDIENTE 1 vanata coapta, lasata peste noapte la scurs 1 ceapa rosie 2-3 linguri ulei de masline MOD DE PREPARARE Am tocat vanata cu un cutit de lemn si am inceput sa torn cate putin ulei si sa le frec. Am repetat pana cand salata a inceput sa se albeasca. Am tocat ceapa marunt apoi […]

Citeste mai mult

SALATA DE VINETE CU AVOCADO

INGREDIENTE o vanata 1/2 ceapa rosie 1 avocado 2 linguri iaurt gras 2 linguri ulei de masline MOD DE PREPARARE Vanata se coace in cuptor, apoi se decojeste si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Se toaca vanata, avocado si ceapa. Se incorporeaza treptat uleiul, amestecand cu o lingura de lemn, iar la final se […]

Citeste mai mult

TOCANITA DE VINETE CU DOVLECEL

INGREDIENTE 1 vanata coapta, scursa bine 1 dovlecel 1 ardei kapia copt 1 morcov 1 ceapa Patrunjel verde Ulei de masline MOD DE PREPARARE Am inabusit in apa cu putin ulei de masline morcovul taiat rondele si ceapa taiata marunt, apoi am pus si dovlecelul cubulete si am mai completat cu putina apa. Cand era […]

Citeste mai mult

MANCARE DE COUS COUS SI VINETE

De la FUSILI DE TOAMNA mi-a venit ideea. Si a iesit parca si mai interesanta combinatia. INGREDIENTE 100 g cous cous 3 ardei kapia 1 ceapa mare 2 vinete baby ( 10 cm maxim) … puteti inlocui 1 mana de marar 1 lingura de patrunjel 3 linguri de ulei   MOD DE PREPARARE Am oparit […]

Citeste mai mult

FUSILI DE TOAMNA

INGREDIENTE 1 vanata medie 1 morcov 1 radacina de patrunjel mica 3 rosii 300 g paste fusili sau ce altceva doriti 1 ceapa putin cimbru   MOD DE PREPARARE Am fiert pastele cu ceapa conform instructiunilor de pe ambalaj. Am razuit fin morcovul si radacina de patrunjel si am taiat cubulete vinetele. Am blenduit rosiile […]

Citeste mai mult

TOCANITA CU VINETE COAPTE SI CIUPERCI

INGREDIENTE 2 vinete coapte la cuptor (scurse si tocate) 300g ciuperci 1 capatana usturoi 3 ardei kapia copti ½ dovlecel 2 rosii medii patrunjel   MOD DE PREPARARE Am pus usturoiul taiat marunt la inabusit cu putin ulei de masline, impreuna cu ciupercile, in sucul propriu; am adaugat dupa 10 minute vinetele, ardeiul si dovlecelul […]

Citeste mai mult

BRIOSE MELC DIN VINETE

INGREDIENTE 1 vânata 1 ou 100g branza de casa (sau de vaci / ricotta)   MOD DE PREPARARE Am taiat 6 felii de vânata, groase de aproximativ 1cm, pe care le-am opărit cateva minte in apa fierbinte. Am ras branza si am amestecat-o cu oul. Am pus o felie de vânata pe fundul formei de […]

Citeste mai mult

MANCARICA DE VINETE CU PUI SI MASLINE

INGREDIENTE ( 4 portii a 250 g aproximativ) 1 vanata medie 1 piept de pui 1 morcov 1 ceapa 1 radacina de patrunjel 1 lingura cu varf de masline Kalamata naturale fara samburi si nesarate 3- 4 linguri ulei de masline 4 rosii medii 2 lingurite de cimbru uscat 1/2 legatura de marar 1/4 legatura […]

Citeste mai mult

Flaveur
×
error: Alert: flaveur.ro is protected!