INGREDIENTE

500g sparanghel

3 cartofi dulci mici (sau cartofi albi)

1 ceapa


O felie telina

 

MOD DE PREPARARE

Ceapa si telina, tocate marunt, le-am inabusit in putin ulei de masline si apa, pentru aproximativ 10 min. Apoi am adaugat sparanghelul taiat bucatele de 1 cm si cartofii cubulete. Am acoperit cu apa si am lasat sa fiarba pentru 20 de minute. Am separat legumele de supa si am mixat la blender cu putin unt. Adaugati din supa pentru a ajunge la consistenta dorita. Am servit cu putina smantana. Merge perfect si cu carne de pasare sau vita.