INGREDIENTE (2 portii)

2 cuburi spanac (am avut congelat)

1 cartof dulce

1 morcov mic

1 pastarnac

10 cm praz

Putina telina

¼ ceapa

1 catel ustoroi


1 ou fiert tare

1 lingura ulei de masline

*smantana (optional)

 

MOD DE PREPARARE

Curatam legumele si le taiem cubulete.

Punem legumele la fiert iar cand sunt aproape gata, adaugam si spanacul direct congelat si mai mentinem pe foc pana se decongeleaza.

Transferam totul intr-o strecuratoare si pastram zeama in care au fiert.

Legumele strecurate le punem in vasul unui blender vertical impreuna cu uleiul de masline si oul fiert. Adaugam din zeama in care au fiert si mixam in functie de consistenta dorita.

Servim cu smantana sau iaurt dupa preferinte. Pofta mare!