INGREDIENTE

100-150g carne de vita

1 fenicul mic

1 cartof dulce sau normal

1 ceapa mica

2 catei de usturoi

1 morcov


2 linguri ulei de masline

*smantana pentru servire (optional)

 

MOD DE PREPARARE

Punem carnea taiata cubulete la fiert intr-o oala, iar cand incepe sa fiarba indepartam spuma. Lasam sa fiarba la foc mic 20 de minute apoi adaugam si legumele taiate cubulete si ne asiguram ca sunt bine acoperite de apa.

Lasam totul sa mai fiarba aproximativ 30 de minute din momentul in care apa da din nou in clocot.

Trecem totul printr-o strecuratoare, iar legumele cu carnea le punem in vasul unui blender vertical impreuna cu ulei de masline si putina zeama in care au fiert. Punem zeama in functie de consistenta dorita.

Servim cu smantana. Pofta mare!