INGREDIENTE
5 oua
o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional)
5 linguri faina
1 lingura zeama de lamaie
2 linguri cu vârf carob
150g de seminte de dovleac si de floarea soarelui, crude
3-4 linguri lapte


MOD DE PREPARARE
Am separat albușurile de gălbenușuri. Pe cele dintâi le-am batut spuma cu zeama de lamaie si o lingurita de zahar. Am adaugat apoi gălbenușurile si faina.
Am întins compoziția uniform pe hârtie de copt, in tava mare. Am lasat la copt pana a trecut testul scobitorii.
Intre timp am mărunțit semintele si le-am amestecat cu carob, restul de zahar si lapte pana cand compoziția a căpătat consistentă dorita.
Am răsturnat blatul de pe foaia de copt pe un șervet de bucatarie umed, apoi am rulat încet.
Am întins crema pe blat, apoi am rulat.