INGREDIENTE

15g faina
25g amidon de porumb
50g cascaval ras
3 oua
1 lingura bulion
1 lingurita praf de copt
3 linguri ulei de masline
80mL apa fierbinte

Pentru umplutura:
250g mascarpone
2 linguri smantana
condimente: busuioc, cimbru, patrunjel

MOD DE PREPARARE VIDEO

Pentru aluat, separam albusurile de galbenusuri iar albusurile le batem spuma tare.

Intr-un bol mixam galbenusurile cu apa fierbinte, apoi adaugam pe rand uleiul, faina, amidonul, praful de copt si bulionul, mixand dupa fiecare.

Adaugam si cascavalul amestecand cu o spatula, apoi integram usor albusurile cu miscari largi de sus in jos.

Intindem compozitia in tava pe hartie de copt si nivelam frumos.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie pentru 12 minute.

Pentru umplutura com mixa toate ingredientele.

Cand aluatul este gata, lasam sa se raceasca, apoi ungem cu crema de branza si rulam. 

Bagam ruloul la frigider pentru minimum 2 ore si gata.

Pofta buna!