INGREDIENTE
2 ouă
o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional)
11 linguri ulei de masline de gatit sau de cocos
15 linguri de lapte (vegetal sau de vaca)
15 linguri de făină alba de grau
2 lingurite praf de copt bio
Rubarbă congelată (am folosit eu, aproximativ 200g)
O lingură fulgi de nucă de cocos

MOD DE PREPARARE

Am bătut bine ouăle cu zahărul iar apoi am adăugat pe rând uleiul si laptele.


La final cu ajutorul unei spatule am înglobat făina amestecată cu praful de copt şi rubarba cubuleţe care stătuse 30 minute pudrată cu o linguriţă de zahăr.

Am introdus amestecul la cuptor in forma, până a trecut testul scobitorii la 180 grade C caldura sus-jos fara ventilatie, aproximativ 35 de minute.

Poftă bună!