INGREDIENTE

200mL chefir (se poate inlocui cu sana, lapte batut)
80-85g faina alba de grau (tip 650 am folosit)
1 ou de gaina
1 lingura ulei de cocos + pentru uns tigaia
½ lingurita praf de copt bio
¼ lingurita bicarbonat de sodiu

 

MOD DE PREPARARE


Am amestecat intr-un bol faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. In alt bol am batut putin oul si am adaugat peste el chefirul si uleiul de cocos. Am incorporat amestecul din primul bol in al doilea si a rezultat aluatul, putin mai gros decat cel clasic de clatite.
Am uns o tigaie antiaderenta cu ulei de cocos si am incins-o, la foc mic. Am pus cu un polonic mic compozitie. Am lasat pe foc pana cand deasupra s-au format “bule” si am intors. Am continuat pana cand aluatul s-a terminat. Au iesit 6 mini pancakes.
Nu am pus indulcitor pentru ca am servit cu ciocolata bebelusului si zmeura decongelata. Se poate indulci sau nu, dupa preferinte.

Pofta buna!