INGREDIENTE

5 oua
4-5 buchetele de broccoli
100 gr cașcaval ras
Măsline fără sâmburi (tăiate feliuțe)
Rondele de praz
Unt
Ricotta
Mărar
Turmeric (un vârf de lingurita)

MOD DE PREPARARE

Am tăiat mărunt buchetelele de broccoli și le-am înăbușit cu puțin unt și apa până s-au înmuiat.


Separat am mixat ouăle, am adăugat broccoli, cașcavalul ras, mărarul și turmericul.

Am turnat compoziția într-o tavă (am pus hârtie de copt) și deasupra am pus măslinele și prazul. Am dat la cuptor la 180 grade C pentru 20-25 de minute pana s-a rumenit puțin.

Când a fost gata, am scos omleta pe un prosop umezit, am rulat și am lăsat asa pana s-a răcit ,, blatul” de omletă. Apoi l-am desfăcut, am pus ricotta și am rulat la loc, iar rulada am dat-o la frigider aproximativ 1 oră. A fost devorată de tot familionul.