INGREDIENTE

1 pahar de smantana de minim 30% gr (dar sa fie groasa, nu fluida)- gramajul in funcie de cat doriti sa obtineti


MOD DE PREPARARE

Puneti smantana intr-o sita deasa deasupra unui castron. Acoperiti cu folie alimentara si lasati 24h la scurs in frigider.
Dupa 24h puneti branzica obtinuta (fara pic de zer) in folie alimentara acoperita total intr-un castron, si puneti o greutate de 500 ml sau chiar 1 litru deasupra (eu am pus o sticla cu apa).
Mai lasati minim 24h (cjiar si 48h) la presat. Verificati 1 data pe zi daca s-a mai scurs zer din ea.
Aceasta branzica groasa foarte aromata o putet folosi in budinci, in creme pentru prajituri bebelusesti, cu mamaliguta, cu paste etc