Cu pasi siguri si repezi vin Sarbatorile Pascale! Motiv de bucurie, de o masa frumoasa in familie, de vizite, de musafiri si clar de gatit mancaruri specifice acestei sarbatori.
Dar ce facem cand nu suntem doar adulti si avem si prichindei la ospat?
Gatim cu specific, insa trebuie sa tinem cont si de nevoile lor. Copilasii trebuie sa aibe si ei meniul lor. Fie ca decoram cu oua si puisori, credem in Iepuras sau serbam in spirit religios masa de Paste trebuie sa fie si la ei cu specific.
Va propun cateva retete si idei de meniu pentru 2-3 zile de gustari si mancaruri sanatoase, gustoase si perfecte pentru copii.
Drobul – daca are deja copilul introdus ficatelul puteti gati DROB DE PUI FARA OU potrivit 7-12luni, sau DROB DE PUI reteta din pipote si inimioare recomandat de la 12luni.
Si de ce nu MINI DROBULETE DE PUI – o reteta perfecta de la 12 luni, gustoasa si sanatoasa. Daca doriti pentru copii mai mici de 12luni puneti mai mult cartof si branzica in loc de ou. Anul acesta am zis sa imi surprind invitatii si o sa gatesc drobul doar sub forma de briose. Pentru adulti o sa pun si parmezan la interior si la exterior si clar putina sare si piper. Asa ca faceti compozitia, impartiti pentru bebe 4 briose ( 2 portii sau mai mult in functie de cat papa) si restul pentru adulti. Nu este munca extra si au si ei portia lor de bunatati traditionale.
Pasca- sunt multe idei in acest sens. Am testat acum inainte de Paste PASCA FARA ALUAT. Simpla, cremoasa, rapida si extrem de gustoasa. Nuca este optionala. Eu iubesc nuca si mi-a placut foarte mult aceasta varianta. De Paste o sa gatesc varianta fara mascarpone asa cum v-am propus si la final de reteta, deoarece pustiul meu deja a papat aceasta varianta si doresc sa ii ofer o varianta noua de pasca. Totodata o sa tapetez forma integral cu nuca. O alta optiune ar fi PASCA FARA ZAHAR care este absolut delicioasa si se prepara rapid.
Sau daca sunteti in plimbare si vizite ii puteti pregati BRIOSE CU BRANZA DE VACI SI CAROB.
Pentru cei mici, mici puteti face BRANZOAICE CU VISINE si sa adaugati stafide. O sa fie niste mini pascute delicioase pentru grupa 6-12luni.
O alternativa la Pasca: PRAJITURA ZEBRA CU BRANZA SI CAROB
Ce va mai recomand? CHEC APERITIV CU OUA INTREGI. Bun pentru toata familia si ii puteti da la cina sau gustare si copilului o feliuta. Sau puteti face brioseeee! Un Paste plin de briose, culoare si savoare. Eu asa imi doresc sa fie traditie, dar sa fie forma, culoare si un strop de altfel de design.
Astfel va propun 2 gustari: BRIOSE CU QUINOA, SPANAC SI MOZZARELLA sau BRIOSE CU SPANAC, BROCCOLI MORCOV.
Si sa avem un echilibru pregatiti si supa crema pentru a doua zi de Paste. Recomand ceva de sezon SUPA CREMA DE SPANAC CU GALBENUS sau SUPA CREMA DE SPANAC CU MOZZARELLA.
O sa doriti sa aveti si altceva dulce pe langa Pasca si probabil cozonac. Eu cred ca un CHEC CU FRUCTE CONFIATE este o idee minunata. Usor de luat si la pachet in cazul in care trebuie sa mergeti in vizita.
Si cum petrecerile fara tort nu se incheie frumos va propun TORT DE MORCOVI, iar pentru 12luni puneti in blat nuca, ou intreg si faina alba. Sau o alta reteta adaptabila, buna pentru toata familia TORT CU MASCARPONE SI FRUCTE DE PADURE – racoros si perfect pentru primavara.
Pe final va recomand FURSECURI CU PASTA DE CURMALE – stiti pentru ce sunt bune? Pentru rontait sanatos. Mesele sunt lungi si imbelsugate si vor dorii prichindeii si altceva cand vad pe masa multa mancare. Sunt buni de luat la pachet si rezista 2-3 zile in cutie metalica.
Acestea fiind zise va doresc spor la gatit si Sarbatori Luminate!
PS: voi ce va ganditi sa mai gatiti extra?