INGREDIENTE
1 ou
60 ml lapte
2 linguri făină de quinoa
1 fir sparanghel
1-2 ciuperci champignon mici
1 linguriță unt
cașcaval/ fulgi de drojdie/brânză cheddar pentru asezonare


MOD DE PREPARARE
Am gătit în prealabil legumele: sparanghelul la abur, iar ciupercile tăiate felii într-o tigaie antiaderentă. Apoi, am tăiat sparanghelul mărunt.
Am amestecat oul cu lapte, făina de quinoa și untul topit și răcit. Am încorporat și legumele în compoziție.
Am copt clătita în tigaie, pe ambele părți (am întors-o cu ajutorul unei farfurii).
La final, am presărat fulgi de drojdie inactivă.