Categorie: Saratele

INGREDIENTE 250 brânza dulce de vaca (puteți face reteta de pe site de brânza cu iaurt) 150 g unt la temperatura camerei (cu 82% grăsime ) 100 g smantana cu 20% grăsime 1 ou 350 g făina albă 1 ou pentru uns boia dulce și semințe pentru presărat (seminte de susan, de floarea soarelui, chimen, […]

INGREDIENTE 400 g branza telemea (lasata peste noapte la desarat) 300 g faina 160 g unt 2 oua si un galbenus de ou Chimen Boia dulce MOD DE PREPARARE Am razuit branza si am amestecat cu faina iar apoi am adaugat untul (la temperatura camerei) si doua oua batute cu chimen. Am omogenizat bine aluatul […]

INGREDIENTE 100 g unt 200-230 g făină albă de grâu 2 ouă 50 g brânză Gouda ierburi aromatice (busuioc, mărar) susan/ mac pentru decor MOD DE PREPARARE Am mixat în robotul de bucătărie ouăle, ierburile uscate,untul și o parte din făină (150 g). Apoi am continuat să frământ cu mâna, adăugând treptat restul de făină […]

Pentru ca am avut o punga de urda, am facut budinca si a trebuit sa mai fac si altceva pentru ca nu e ok sa o tinem prea mult in frigider. Asa ca am facut niste saleuri foarte bune. INGREDIENTE 400 g faina 250 g urda 100 g unt 1 ou intreg + 1 ou […]

INGREDIENTE 150 g făină integrală din grâu 75 g unt, 82% grăsime 50 mL apă minerală/sifon/lapte 1/2 plic praf de copt bio 75 g mix de Mozzarella si branza Maasdam rase O lingură unt Chimen MOD DE PREPARARE Am făcut aluatul prin amestecarea făinii cu untul la temperatura camerei, lapte, sare şi praful de copt […]

INGREDIENTE 250g cascaval 200g faina 200g unt rece 1 galbenus pentru uns saratelele Susan, mac, chimen MOD DE PREPARARE Framantati un aluat din cascavalul ras, faina si untul rece dat pe razatoare. Formati o bila de aluat pe care o bagati la frigider in folie alimentara, pentru o ora. Pudrati blatul de lucru cu faina […]

Am zis sa mai fac si altceva in afara de SALEURILE CU BRANZA SI MARAR, de care sincer, nu ma mai satur, dar imi plac si noutatile. INGREDIENTE 100 gr unt 200 gr branza 15 gr drojdie proaspata 2 linguri apa calda/ lapte cald 250 gr faina…dar daca mai “cere”ai puneti inca 1-2 maini susan […]

INGREDIENTE 100g unt 200g faina 4-5 linguri apa rece Optional, seminte de in si de susan MOD DE PREPARARE Am amestecat untul la temperatura camerei cu faina pana am obtinut o textura nisipoasa, am incorporat semintele. Am adaugat apa si am omogenizat aluatul. NU se framanta. L-am pus la frigider pentru 1h, apoi l-am scos […]

Cat pot sa fie de pufoase aceste gustari! Cand m-am apucat sa le fac, stiam cam cum doresc sa iasa, dar rezultatul m-a surprins si pe mine. Sa vedem de ce avem nevoie pentru o portie ( cam 3/4 dintr-o tava clasica de cuptor) INGREDIENTE 50 gr unt 50 gr faina + aproximativ 3 “cat […]

INGREDIENTE 100ml apa călduță 200g faina 100g branza 1 ou 4-5 linguri ulei 15g drojdie MOD DE PREPARARE Am facut un aluat din faina cu apa, branza, drojdie si ou. La final am incorporat uleiul si am frământat. Am lasat la crescut 1h. Am presărat blatul de lucru cu faina, am întins aluatul si am […]

INGREDIENTE 100 gr de unt 10 gr drojdie proaspata 250 gr faina 2 lingurite iaurt grecesc 1 ou pentru uns susan, mac, oregano, busuioc… orice doriti MOD DE PREPARARE Amestecati untul la temperatura camerei cu iaurtul, drojdia si apoi incorporati framantand faina. Intindeti foaia pe hartie de copt bine, bine sa fie subtire, subtire. Din […]

INGREDIENTE 100 gr cas de vaca 150 gr faina 2 ou ( 1 pentru uns) 75 gr unt decor: seminte de in, susan si oregano… sau orice altceva doriti MOD DE PREPARARE Am razuit branza si untul si le-am amestecat cu faina in ploaie si oul. Am framantat aluatul aproximativ 10 minute si l-am bagat […]