Categorie: Deserturi

INGREDIENTE 1 cana nuci, pe care le-am rumenit in cuptor, dar le puteți înlocui cu alune, migdale,...

Am numit tortul “DELIA” pentru ca este făcut pentru ziua mea (33 de ani) INGREDIENTE Pentru BLAT Blatul este unul simplu. Puteți caută pe flaveur la retetele mele de torturi și găsiți acolo cum am făcut blaturile și adaptați măsurile in funcție de cât de mare vreți sa l faceți. Sau orice alta reteta de […]

INGREDIENTE 4 oua la temperatura camerei 100-120 g zahar 160 g făina 100 g unt (pe care l-am topit și l-am lăsat la răcorit) 5 g praf de copt BIO 1 lingurița extract de vanilie/ pudra de vanilie/ pasta de vanilie 1 lingurita miere (optional) 1 lingurița zeama de lămâie coaja de la o lămâie […]

INGREDIENTE Cremă de lapte: 600 ml lapte 6 gălbenușuri 100 g zahăr 80 g făină o linguriță cu vârf curcuma (turmeric) un vârf de cuțit de burbon-vanille MOD DE PREPARARE CREMA Se mixează foarte bine gălbenușurile cu zahărul până obținem o cremă lucioasă. Adăugăm în ploaie făina și curcuma și amestecăm de sus în jos […]

INGREDIENTE Pentru BLAT 7 oua *zahar sau îndulcitor după gust pasta/pudra de vanilie 3 si 1/2 linguri de ulei 2 lingurițe praf de copt 7 linguri cu vârf de făina (măsurați cu o lingura normala) Pentru CREMA 2 cutii de ricotta 500 ml smântâna pentru frișcă 1 castronel de fructe de pădure (dacă sunt congelate, […]

INGREDIENTE 1 ou 6-8 linguri zahar (dupa preferințe) 3 linguri cacao 3 linguri dulceata de cirese (sau de care vreti) 3 linguri ulei 1 pahar cu lapte (200 ml) 1 lingurița bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie 6-7 linguri bune făina 1-2 linguri nuca mărunțită 1-2 linguri stafide sau ce fructe uscate doriti […]

INGREDIENTE Crusta 200g biscuiti (am folosit biscuiti simpli cu banana) 100g unt topit si racit + unt pentru tapetat peretii vasului Umplutura 800g crema de branza (la temperatura camerei) 200g smantana 5 oua de gaina 150g zahar (merg si 200g daca e pentru adulti) 3 linguri faina MOD DE PREPARARE Pentru crusta am zdrobit biscuitii […]

INGREDIENTE 1 kg branza dulce ( stoarsa foarte bine de zeama, sa fie uscata) faina 4 oua 250 g smantana 1 lingurita esenta de migdale 4 plicuri zahar vanilat 1 lingurita rasa sare 2 lingurite rase bicarbonat gem de prune MOD DE PREPARARE Am amestecat toate ingredientele apoi am adaugat faina si am framantat pana […]

INGREDIENTE 8 oua 10 linguri apa 100 g zahar brut 100 g ulei de cocos 200 g faina 1 lingurita praf de copt bio 1 tija rubarba 20 capsuni mici MOD DE PREPARARE Am separat ouale si am batut albusurile spuma. Am pus pe foc zaharul cu apa si am amestecat pana s-a topit. Siropul […]

Daca va plac prajiturile insiropate, aromate si foarte simple, aceasta e alegerea potrivita. INGREDIENTE 500 g capsuni Blat: 5 oua 5 linguri faina 3 linguri de zahar Sirop: 100 ml apa 100 g unt 100 g zahar MOD DE PREPARARE Se pune apa pe foc si se adauga untul si zaharul, se amesteca pana se […]

Checul care imi aminteste de copilarie, foarte simplu si super bun. Reteta este pentru un chec mare, am folosit tava de cozonac. INGREDIENTE 1 cana zahar 1 cana faina alba de grau cu varf 5 ouă 6 linguri ulei floarea soarelui 3 linguri apa 1 plic praf de copt bio 2 lingurite pudra vanilie 3-4 linguri […]

INGREDIENTE 1 pliculeț praf de copt bio 2 cani de faina (cana de 250 ml) 4 oua 150 g zahar 1 ananas mic copt (sau o conserva de ananas) 150 g unt MOD DE PREPARARE Se curata ananasul si se taie 2 rondele de grosimea a doua degete, apoi se da prin blender. Untul moale […]

INGREDIENTE Blat: 1 banana coapta bine 1 ou 1 lingura carob (pudra de roscove) 1 lingura ulei de floarea soarelui 60-70g faina alba de grau Un varf de lingurita praf de copt bio Un varf de lingurita praf de vanilie Mousse 250g capsuni (curatate de codite) 200ml smantana pentru frisca (35% grasime am folosit) 1 […]

INGREDIENTE 200g faina 1 plic praf de copt (7g) 200g unt topit 4 oua intregi 2 galbenusuri 2 pastai de vanilie 150g zahar tos magiun de prune fara zahar MOD DE PREPARARE Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Ouale (cele 4 oua intregi si cele 2 galbenusuri) impreuna cu zaharul se mixeaza pana cand […]

INGREDIENTE 7 oua 7 linguri ulei 7 linguri compot de prune (sirop) 10 linguri faina prunele din compot o ceasca cu zahar 1 praf de copt vanilie 1 plic zahar vanilat MOD DE PREPARARE Se separa ouale si se bat albusurile spuma. Separat se fierbe zaharul cu compotul si se pune peste spuma de albusuri. […]

INGREDIENTE 5 oua 4 linguri zahar brut 250g mascarpone 3 linguri cu varf faina de amaranth 4 linguri cu varf faina de secara 2 linguri rase Chia 160g lapte batut 320g visine decongelate 100g faina de grau 1 lingurita cu varf praf de copt MOD DE PREPARARE Am batut cu telul ouale cu zahar, am […]

INGREDIENTE 1 aluat foietaj 3 mere medii branza dulce de vaci putina smantana grasa zahar brut zeama de la jumatate de lamaie MOD DE PREPARARE Merele le cutatam si la taiem feliute, punem zeama de la o jumatate de lamaie peste mere si 4 linguri de apa si le punem la foc mic, pana se […]

Ador prunele, si galustele mereu m-au cucerit. Acum mi-am propus sa le „cuceresc” eu printr-o noua forma de prezentare. Pornind de la reteta clasica avem urmatoarele INGREDIENTE 2 cartofi medii 5 linguri de faina ( potrivite) 1 ou mic 1/2 pastaie de vanilie putina scortisoara 2 linguri de ulei putin unt pentru modelaj 5-6 BISCUITI […]

INGREDIENTE Pentru aluat am folosit aceleași ingrediente si cantitati ca la TARTA CU MERE. Același mod de preparare. 3 pere coapte 1 nectarina MOD DE PREPARARE Am decojit perele si nectarina, le-am taiat cubulete si am pus la fiert; am lasat pana a scăzut zeama. Am întins aluatul in tava de tarta, am înțepat cu […]

INGREDIENTE 3 oua 100g zahar 170g unt 1 lingurița praf de copt 270g faina 4 mere scortisoara MOD DE PREPARARE Am frecat gălbenușurile cu 50g zahar pudra pana s-au deschis la culoare; am adaugat untul, praful de copt si faina. Am împărțit aluatul in doua părți, una mare si una mica (de mărimea unui ou- […]

INGREDIENTE 175g faina 175ml ulei 4 oua 50g zahar 160g morcov ras 1 lingurița mica bicarbonat Scortisoara   MOD DE PREPARARE Am amestecat uleiul cu zaharul si ouăle pana la omogenizare, apoi am incorporat morcovii. Am adaugat faina, scortisoara si bicarbonatul, am omogenizat aluatul si am pus in tava. Am dat la cuptor pana a […]

Am tot facut de multe ori BUDINCA ENGLEZEASCA DE PAINE si TARTA DE CIOCOLATA, de fiecare data succes total. Si mi-am spus… cum ar fi sa le combin. INGREDIENTE 1 paine alba ( 400-500 gr, fara sa utilizati colturile) 500-550 ml lapte 75 gr zahar brut 125 ml frisca lichida 160 gr ciocolata neagra ( […]

INGREDIENTE 450ml apa 150g zahar 220ml ulei 6 linguri magiun de prune 4-5 linguri cacao/carob 450g faina 1 plic praf de copt nuca de cocos/ nuca macinată MOD DE PREPARARE Am amestecat apa cu zaharul si uleiul, apoi am adaugat faina, cacao si praful de copt. Am amestecat bine ca sa nu rămână cocoloașe, apoi […]

INGREDIENTE 5 oua 130g zahar brut 60g unt topit 300g iaurt 10% grăsime 300g faina 1 plic praf de copt 2-3 piersici MOD DE PREPARARE Am batut cu telul ouăle cu zahar, am adaugat iaurt si unt topit, ușor călduț. Am incorporat faina si praful de copt, apoi am repartizat compoziția in forme. Deasupra am […]

INGREDIENTE 2 mere 1 ou 15-20migdale măcinate miezul de la 2-3 nuci 5 linguri chefir 4 linguri rase faina de orez 1 vârf de cuțit bicarbonat MOD DE PREPARARE Am curatat mărul de seminte si apoi l-am taiat cubulețe, pe care le-am pus intr-un bol. Am adaugat peste cubulete oul, migdalele si nucile măcinate, chefirul, […]

INGREDIENTE 150ml lapte 2 lingurițe faina de hrișca 7-8 prune uscate MOD DE PREPARARE Am pus faina de hrișca la fiert, in lapte, pentru 10 minute. La jumătatea timpului de fierbere am adaugat prunele tăiate bucatele.

INGREDIENTE 250g fructe confiate 150ml suc de portocala proaspăt stors 70g faina 1/2 lingurița praf de copt MOD DE PREPARARE Am lăsat fructele confiate aproximativ 1h la hidratat in sucul de portocale, apoi am adaugat faina si praful de copt si am omogenizat compoziția. Am transferat aluatul in forma si am copt pana a trecut […]

Initial era o reteta dintr-o revista de acum cativa ani. Si am tot personalizat-o pana a ajuns asa. INGREDIENTE 200 gr unt ( la temperstura camerei) 50 gr faina 4 oua 50 gr fulgi de migdale 160 gr ciocolata neagra ( cu 60-80 % cacao) si de preferat cu aroma de portocala – daca nu […]

INGREDIENTE 100 gr foi de napolitana 200 gr unt ( la temperatura camerei) 100 gr zahar pudra 100 gr fulgi de migdale 200 gr lapte praf 1 pastaie de vanilie putina esenta de rom 50-60 gr nuca de cocos MOD DE PREPARARE Am amestecat untul cu zaharul, vanilia (extractul) si romul. Am maruntit napolitata. Am […]