BATOANE ENERGIZANTE
INGREDIENTE 1 cana nuci, pe care le-am rumenit in cuptor, dar le puteți înlocui cu alune, migdale,...
Citeste mai mult
Categorie: Retete pentru cei mari
FUNDITE CU SOS DE ROSII SI MOZZARELLA
INGREDIENTE 120 g paste Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru sos: 3 căței de usturoi 6 linguri de bulion, de casa 1 cub de unt mozzarella rasa MOD DE PREPARARE Intr-o tigaie, topim untul adăugăm usturoiul tocat marunt și-l lasam câteva minute cât sa se înmoaie. Adăugăm bulionul peste și mai lasam 1-2 […]
Citeste mai mult
PAINE CU MASLINE SI SEMINTE
Cine nu a auzit de pâinea coaptă in punga magica? Iată ca a venit și randul meu sa încerc. De data aceasta am ales sa fac o pâine cu măsline și seminte. INGREDIENTE 500 g făina albă 20 g drojdie 300 ml apa 1 mâna buna de măsline fără sâmburi seminte de dovleac și de […]
Citeste mai mult
TORT DELIA
Am numit tortul “DELIA” pentru ca este făcut pentru ziua mea (33 de ani) INGREDIENTE Pentru BLAT Blatul este unul simplu. Puteți caută pe flaveur la retetele mele de torturi și găsiți acolo cum am făcut blaturile și adaptați măsurile in funcție de cât de mare vreți sa l faceți. Sau orice alta reteta de […]
Citeste mai mult
PELIMENI RUSESTI
INGREDIENTE 500 Gr carne de porc/pui tăiată cubulețe sau tocata Sare Piper Condimente la dorinta, eu am pus oregano, merge și busuioc, cimbru Pentru aluat: 500 gr faina 200 mL apa la temperatura camerei 1 ou 1 linguriță rasă de sare MOD DE PREPARARE Pregătiți carnea, daca o aveți tocata adăugați toate condimentele după gust […]
Citeste mai mult
MADELEINES
INGREDIENTE 4 oua la temperatura camerei 100-120 g zahar 160 g făina 100 g unt (pe care l-am topit și l-am lăsat la răcorit) 5 g praf de copt BIO 1 lingurița extract de vanilie/ pudra de vanilie/ pasta de vanilie 1 lingurita miere (optional) 1 lingurița zeama de lămâie coaja de la o lămâie […]
Citeste mai mult
TORT ’’NISIP AURIU’’
INGREDIENTE Cremă de lapte: 600 ml lapte 6 gălbenușuri 100 g zahăr 80 g făină o linguriță cu vârf curcuma (turmeric) un vârf de cuțit de burbon-vanille MOD DE PREPARARE CREMA Se mixează foarte bine gălbenușurile cu zahărul până obținem o cremă lucioasă. Adăugăm în ploaie făina și curcuma și amestecăm de sus în jos […]
Citeste mai mult
TORT CRACIUN
INGREDIENTE Pentru BLAT 7 oua *zahar sau îndulcitor după gust pasta/pudra de vanilie 3 si 1/2 linguri de ulei 2 lingurițe praf de copt 7 linguri cu vârf de făina (măsurați cu o lingura normala) Pentru CREMA 2 cutii de ricotta 500 ml smântâna pentru frișcă 1 castronel de fructe de pădure (dacă sunt congelate, […]
Citeste mai mult
PRAJITURA CU DULCEATA SI CACAO
INGREDIENTE 1 ou 6-8 linguri zahar (dupa preferințe) 3 linguri cacao 3 linguri dulceata de cirese (sau de care vreti) 3 linguri ulei 1 pahar cu lapte (200 ml) 1 lingurița bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie 6-7 linguri bune făina 1-2 linguri nuca mărunțită 1-2 linguri stafide sau ce fructe uscate doriti […]
Citeste mai mult
RISOTTO CU COTLET DE PORC
INGREDIENTE Cotlet de porc Orez Parmezan Unt Turmeric Curry Ceapă Supă (am fiert un rasol de vițel și am folosit zeama pt risotto) MOD DE PREPARARE Am tăiat ceapa solzișori și am înăbușit-o în apa cu ghee, am adăugat orezul ( basmati) și am completat cu supă, lăsând sa fiarbă la foc mic, amestecând sa […]
Citeste mai mult
SIROP DE MURE
INGREDIENTE 1 kg mure 200 g zahar brut 200 mL apa MOD DE PREPARARE Am pus la fiert fructele cu apa si zaharul si cand au fost destul de zemoase le-am strecurat iar siropul obtinut l-am pus in borcanele si l-am sterilizat.
Citeste mai mult
DULCEATA DE COACAZE ROSII
INGREDIENTE 1 kg coacaze rosii 180 g de zahar brut (depinde si cat de acrisoare sunt coacazele) MOD DE PREPARARE Am pus la fiert la foc mic coacazele si zaharul brut si am amestecat destul de des pana a capatat o consistenta de dulceata. Am pus in borcanele (4) si le-am sterilizat. Am pus intr-o […]
Citeste mai mult
DULCEATA DE AGRISE ROSII
INGREDIENTE 1 kg de agrise rosii 200 g zahar brut 100 mL apa Zeama de la jumatate de lamaie MOD DE PREPARARE Am spalat bine agrisele si le-am curatat de codite. Am pus peste fructele stropite cu zeama de lamaie, apa si zaharul si am pus la foc mic pana a capatat consistenta unei dulceti. […]
Citeste mai mult
SUPA DE VISINE CU VANILIE SI MENTA
INGREDIENTE 2 borcane de compot de visine (de 800 ml)- facut in casa, fara zahar. 1 lingurita pudra de vanilie 1 cana de lapte (aproximativ 70 ml) Un praf de sare 1 lingura rasa de faina 3 lingurite de zahar 4-5 frunze de menta MOD DE PREPARARE Am pus compotul la fiert impreuna cu pudra […]
Citeste mai mult
PAPANASI CU BRANZA DULCE
INGREDIENTE 1 kg branza dulce ( stoarsa foarte bine de zeama, sa fie uscata) faina 4 oua 250 g smantana 1 lingurita esenta de migdale 4 plicuri zahar vanilat 1 lingurita rasa sare 2 lingurite rase bicarbonat gem de prune MOD DE PREPARARE Am amestecat toate ingredientele apoi am adaugat faina si am framantat pana […]
Citeste mai mult
CIORBA DE PUI ACRITA CU CORCODUSE
INGREDIENTE O pulpa de pui Un ficatel si o inimioara 1 morcov 1 patrunjel de radacina Jumatate de tija de apio O feliuta de fenicul O jumatate de ardei capia rosu 2 cepe verzi Un cartof mic Marar Pasta de corcoduse dupa gust Suc de rosii dupa preferinte MOD DE PREPARARE Am schimbat prima apa […]
Citeste mai mult
PRAJITURA RASTURNATA CU CAPSUNI
Daca va plac prajiturile insiropate, aromate si foarte simple, aceasta e alegerea potrivita. INGREDIENTE 500 g capsuni Blat: 5 oua 5 linguri faina 3 linguri de zahar Sirop: 100 ml apa 100 g unt 100 g zahar MOD DE PREPARARE Se pune apa pe foc si se adauga untul si zaharul, se amesteca pana se […]
Citeste mai mult
CHEC CU CAROB
Checul care imi aminteste de copilarie, foarte simplu si super bun. Reteta este pentru un chec mare, am folosit tava de cozonac. INGREDIENTE 1 cana zahar 1 cana faina alba de grau cu varf 5 ouă 6 linguri ulei floarea soarelui 3 linguri apa 1 plic praf de copt bio 2 lingurite pudra vanilie 3-4 linguri […]
Citeste mai mult
TORT CU CAROB SI MOUSSE DE CAPSUNI
INGREDIENTE Blat: 1 banana coapta bine 1 ou 1 lingura carob (pudra de roscove) 1 lingura ulei de floarea soarelui 60-70g faina alba de grau Un varf de lingurita praf de copt bio Un varf de lingurita praf de vanilie Mousse 250g capsuni (curatate de codite) 200ml smantana pentru frisca (35% grasime am folosit) 1 […]
Citeste mai mult
MADLENE CU MAGIUN DE PRUNE
INGREDIENTE 200g faina 1 plic praf de copt (7g) 200g unt topit 4 oua intregi 2 galbenusuri 2 pastai de vanilie 150g zahar tos magiun de prune fara zahar MOD DE PREPARARE Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Ouale (cele 4 oua intregi si cele 2 galbenusuri) impreuna cu zaharul se mixeaza pana cand […]
Citeste mai mult
SARATELE CU TELEMEA
INGREDIENTE 500 g faina 200 g untura 2 oua (unul pentru uns) 1 plic drojdie uscata (7 gr) 50 ml lapte 1 lingurița zahar (optional) 100 ml lapte batut 100-150 gr telemea MOD DE PREPARARE Drojdia o dizvolv in laptele cald impreuna cu o lingurita de zahar. Intr-un castron amestec faina cu untura […]
Citeste mai mult
BUDINCA DE CARTOF SI DOVLECEL IN STRATURI
INGREDIENTE 1 dovlecel 4-5 cartofi albi 300 g branza de capra sarata 7 oua 1 legatura marar verde 2-3 fire de usturoi verde 2-3 fire de ceapa verde oregano uscat un strop de lapte unt pentru unt o bucata de mozzarella (aprox 100g sau si mai multa) MOD DE PREPARARE Se curata cartofii si dovlecelul […]
Citeste mai mult
BISCUITI FRAGEZI CU SEMINTE
INGREDIENTE 1 lingura seminte de in 1 lingura seminte de mac 1 lingura seminte de susan 3 linguri seminte de floarea soarelui crude 200g untura 2 oua 430g faina Sare dupa gust MOD DE PREPARARE Am amestecat toate ingredientele pana am obținut un aluat usor de modelat. Am format biscuiții si am pus in tava, […]
Citeste mai mult
LIMBA DE VITA CU COUSCOUS SI SPANAC
INGREDIENTE 4 oua 150g cașcaval 4 cuburi spanac 5 linguri cus cus 200g limba MOD DE PREPARARE Am fiert limba de vita. Am adus 250ml apa la punctul de fierbere, apoi am adaugat cuburile de spanac congelat si cus cus-ul si am acoperit cu un capac. Am mărunțit limba de vita cu tocătorul. Am amestecat […]
Citeste mai mult
PANDISPAN CU PRUNE DIN COMPOT
INGREDIENTE 7 oua 7 linguri ulei 7 linguri compot de prune (sirop) 10 linguri faina prunele din compot o ceasca cu zahar 1 praf de copt vanilie 1 plic zahar vanilat MOD DE PREPARARE Se separa ouale si se bat albusurile spuma. Separat se fierbe zaharul cu compotul si se pune peste spuma de albusuri. […]
Citeste mai mult
FICAT DE PORC CU CEAPA
INGREDIENTE 1 ficat de porc 3 cepe mari 1/2 varza acra 2-3 linguri sos de rosii Condimente dupa gust MOD DE PREPARARE Am taiat ficatul in bucati si l-am fiert in apa, in vas acoperit cu capac. Am taiat ceapa rondele si am inabusit-o in apa impreuna cu varza taiata fasii, apoi am adaugat sosul […]
Citeste mai mult
CHEC CU AMARANTH SI VISINE
INGREDIENTE 5 oua 4 linguri zahar brut 250g mascarpone 3 linguri cu varf faina de amaranth 4 linguri cu varf faina de secara 2 linguri rase Chia 160g lapte batut 320g visine decongelate 100g faina de grau 1 lingurita cu varf praf de copt MOD DE PREPARARE Am batut cu telul ouale cu zahar, am […]
Citeste mai mult
ZACUSCA DE VINETE CU ARDEI COPT
Nu trebuie sa fii expert sau o gospodina cu ani de bucatarit ca sa poti pregati aceast deliciu culinar. O sa va indragostiti de acesta zacusca. Eu pana la aceasta reteta abia gustam zacusca, acum..o astept cu nerabdare! INGREDIENTE 5 Kg vinete 3 kg ardei kapia 1.5 kg ceapa (mie imi place si cu mai […]
Citeste mai mult
SĂRĂȚELE CU FAINA DE SECARA
INGREDIENTE 200ml lapte călduț 2 oua (+1 pentru uns) 200g untura 200g faina de secara faina alba de grau 20g drojdie seminte de mac, susan, in- dupa preferințe Sare MOD DE PREPARARE Am frământat un aluat din Ingredientele precizate. Faina alba de grau cat încape, in asa fel încât sa rezulte un aluat elastic, nelipicios. […]
Citeste mai mult
CIORBA DE CARTOFI CU SFECLA ROSIE
INGREDIENTE 3 cartofi 1 sfecla 1 morcov mijlocul de la o varza acra condimente dupa gust MOD DE PREPARARE Am pus la fiert cartofii tăiați cubulete si varza tăiată fâșii. Dupa 10 minute am adaugat sfecla rosie si morcovul, ambele rase. Am lasat pe foc pana au fost gata toate legumele, apoi am condimentat.
Citeste mai mult
