Categorie: Diverse

CHIFLE CU CARTOFI SI CASCAVAL

INGREDIENTE 4 cartofi medii 80g cascaval ras 7g drojdie uscata sau 25g drojdie proaspata faina cat cuprinde (aproximativ 300-400g) 200mL apa 1 lingura ulei de masline 1 ou pentru uns Susan, parmezan, mac optional MOD DE PREPARARE Pentru inceput punem la fiert cartofii in coaja. Dupa ce s-au fiert si s-au racit ii curatam de […]

Citeste mai mult

BAGHETE CU MOZZARELLA

INGREDIENTE Aluat 300g faina 100g unt 2 linguri iaurt 150mL lapte 5g drojdie uscata 1 ou Umplutura mozzarella fresca rasa 1 ou pentru uns Susan sau parmezan (optional) MOD DE PREPARARE Pentru inceput punem peste laptele caldut drojdia si o lingura de faina si lasam pentru 5 minute la dospit. Intr-un bol amestecam faina cu […]

Citeste mai mult

MINI BAGHETE CU CASCAVAL

INGREDIENTE Aluat 150g faina 50g unt 1 ou 5g praf de copt bio UMPLUTURA Cascaval 1 ou batut pentru uns baghetele Susan sau mac (optional) MOD DE PREPARARE Punem faina intr-un bol si untul la temperatura camerei. Amestecam pana devine un aluat nisipos, adaugam oul si praful de copt (la nevoie mai adaugam faina sau […]

Citeste mai mult

PAINE DE SECARA CU CARTOFI SI SEMINTE

INGREDIENTE 3 cartofi mari 6 oua 150g faina de secara 5 catei de usturoi dati pe razatoare 5 linguri unt topit Pentru presarat: 1 lingurita susan alb 1 lingurita susan negru 1 lingurita seminte de in ½ lingurita seminte floarea soarelui MOD DE PREPARARE Separam albusurile de galbenusuri, albusurile le batem spuma tare, Cartofii ii […]

Citeste mai mult

TAGLIATELLE DE CASA DIN SPANAC

INGREDIENTE 1 ou 2 maini de spanac proaspat (cam 50gr) faina cat cuprinde MOD DE PREPARARE Oparim spanacul pentru 2 minute, il scurgem, apoi il punem in cana unui blender si mixam pana obtinem o pasta fina. Amestecam piureul de spanac cu oul si incepem sa adaugam faina putin cate putin si framantam pana obtinem […]

Citeste mai mult

TAITEI DE SFECLA ROSIE

INGREDIENTE 1 ou 1 sfeclă roșie făină MOD DE PREPARARE Punem sfecla la fiert tăiată cuburi pana când întra furculița cu ușurință în ea. O punem în blender cu 2 linguri din zeama în care a fiert și blenduim pana iese o pasta fina. Batem un ou, adăugăm piureul de sfeclă și făina cât cuprinde […]

Citeste mai mult

CIOCOLATA DE CASA

INGREDIENTE 7 linguri unt de cocos, topit 2 linguri carob 1/2 de avocado bine copt 1 lingura miere de salcâm 1 lingura fructe de Goji 1 lingura fulgi de migdale 1 lingura stafide Fructele, semințele și nucile, hidratate in prealabil. Puteți folosi,semințe, nuci, fructe uscate in funcție de preferințe Pentru decor am folosit fistic, nuci […]

Citeste mai mult

BARCUTE DIN CARTOF

INGREDIENTE 1 cartof fiert 120 g faina 85 g unt (moale) 1 ou mic pentru uns Umplutura: oua de prepelita rosii cascaval sau telemea desarata marar MOD DE PREPARARE Pasam bine cartoful cu blenderul vertical si adaugam untul pana obtinem un piure fin. Adaugam faina cernuta in doua etape. Framantam usor aluatul si mai adaugam […]

Citeste mai mult

GOGOSI BERLINEZE

INGREDIENTE 300 g faina 2 oua 30 g de unt (taiat bucati si la temperatura camerei) 1 lingura zahar 150 ml apa calduta sau lapte (eu nu am mai avut lapte si am folosit apa) 5 g drojdie uscata putina pudra de vanilie MOD DE PREPARARE Turnam jumatate din apa calduta intr un vas si […]

Citeste mai mult

BRANZOAICE TRANDAFIR

INGREDIENTE ALUAT 550 g făina 250 ml lapte călduț 1 plic drojdie uscata BIO 40 g unt minim 82% grăsime ( nesărat am folosit eu), topit 1 lingurița pudra de vanilie 1 galbenus 2 linguri zahar brut (optional) 1 galbenus pentru uns trandafirii 2 linguri de lapte INGREDIENTE UMPLUTURA 350 g branza dulce de vaci […]

Citeste mai mult

MEGA CROISSANTE CU UNT SI AFINE

INGREDIENTE 500g faina 5 g drojdie uscata 125 ml lapte (vegetal sau de vaca bio) 125 g iaurt grecesc 2 oua zahar dupa preferinta (eu am pus 1 lingura) 60 g unt (moale la temperatura camerei) 125 g afine un galbenus 1 lingura de lapte pentru uns MOD DE PREPARARE Amestecam laptele caldut cu drojdia […]

Citeste mai mult

FOCACCIA CU MASLINE SI ROSII CHERRY

INGREDIENTE 300 g făina 1 pliculeț drojdie uscata BIO 60 ml ulei de măsline 1 lingurița zahar brut (optional) 185 ml apa calda Pentru decor am folosit: 4 măsline fără sâmburi 1 rămurică de rozmarin 4 rosii cherry MOD DE PREPARARE Dizolvăm drojdia in doua linguri apa calda și lingurița de zahar. Într-un bol punem […]

Citeste mai mult

HALVA DE CASA

INGREDIENTE 1 pahar seminte floarea soarelui decorticate 2 linguri susan 1 lingura miere 1 lingurita carob 1 cub unt topit 1 lingura stafide hidratate MOD DE PREPARARE Uscam semintele si susanul pe hartie de copt in cuptor la 170 grade pentru 3 minute. Scoatem semintele si le rasnim in blender pana obtinem un praf usor […]

Citeste mai mult

GEM FIN DE DOVLEAC PLACINTAR

INGREDIENTE 650 grame dovleac placintar taiat cuburi 2 portocale medii taiate cubulete zeama de la jumatate de lamaie 200 ml apa 1 baton mic scortisoara 1 lingura zahar brut 1 steluta mica anason MOD DE PREPARARE Combinam ingredientele intr un vas, apoi le punem in cratita la foc mic pentru 45 de minute (sau pana […]

Citeste mai mult

PASTE DE CASA CU FAINA INTEGRALA

INGREDIENTE 1 ou 50 g făina albă 50 g făina integrala de grâu. MOD DE PREPARARE Se pune făina intr-un castronel și se face un put in mijloc, se pune oul bătut puțin cu furculița și se amesteca bine pana se formează o coca. Puteți face operațiunea aceasta și intr-un robot mic de bucatarie. Coca […]

Citeste mai mult

CREMA DE VANILIE

INGREDIENTE 4 gălbenușuri 500 ml lapte de vaca 60 g făina 50 g unt gras zahar sau alt îndulcitor după gust 1 lingurița pasta / pudra / păstaie de vanilie MOD DE PREPARARE Am pus laptele la fiert in crăticioară. Dacă folosiți zahar sau îndulcitor, îl puneți in lapte. Am amestecat foarte bine gălbenușurile cu […]

Citeste mai mult

GNOCCHI DIN CARTOFI MOV

INGREDIENTE 500 gr de cartofi mov Făină MOD DE PREPARARE Am curățat, spălat și fiert cartofii, iar când au fost gata am făcut piure (simplu, fără unt sau lapte). Am adăugat făină până am obținut un aluat nelipicios, pe care l-am împărțit în părți egale. Am rulat fiecare parte în fâșii lungi ca și cârnații. […]

Citeste mai mult

DULCEATA DE PRUNE CU STAFIDE

INGREDIENTE 500g prune bine coapte 50 g stafide bio 250 ml suc de mere proaspăt stors zeama de la o jumatate de lime (sau lamaie) MOD DE PREPARARE Într-un vas de yena se pun toate ingredientele ( prunele fără sâmburi). Se bagă la cuptor la 200 grade C pentru aproximativ 40-50 de minute (sau pana […]

Citeste mai mult

SIROP DE COARNE

INGREDIENTE Un kg coarne Zahar brut dupa gust Apa MOD DE PREPARARE Am spalat bine fructele, le-am acoperit cu apa si le-am fiert pana s-au inmuiat. Le-am trecut printr-o sita si pulpa obtinuta am diluat-o cu apa in care le-am fiert (cat doriti de gros) si am adaugat zahar brut (depinde cat de acrisoare sunt, […]

Citeste mai mult

ZARZAVAT PENTRU IARNA

INGREDIENTE Suc de rosii Ardei gras rosu si verde Morcovi Telina Pastarnac Patrunjel de radacina Pastai de fasole Dovlecei Patrunjel MOD DE PREPARARE Am facut suc de rosii separand coaja si semintele de pulpa. Morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul de radacina le-am razuit fin iar restul legumelor le-am tocat cubulete. Am amestecat totul si am […]

Citeste mai mult

ACADELE BEBELUSESTI

INGREDIENTE 200 g visine congelate 200 g dovleac fiert la abur 100 mL lapte 1 lingura sirop de artar Agar agar MOD DE PREPARARE Am facut piure si visinile si dovleacul si am pus in cate un vas pe foc la fiert. Visinile si-au lasat zeama dar dovleacul a trebuit blenduit cu lapte. Cand au […]

Citeste mai mult

COVRIGI PUFOSI

INGREDIENTE 250mL lapte de vaca caldut Aproximativ 550g faina alba de grau (gramajul difera in functie de faina; am pornit cu 500g si am adaugat pana cand aluatul nu s-a mai lipit de maini) 7g drojdie uscata 50g unt la temperatura camerei 2 albusuri + 1 galbenus de la oua de gaina o lingura sirop […]

Citeste mai mult

SOS CU FRUNZE DE SFECLA ROSIE

INGREDIENTE Frunze de sfecla rosie, aproximativ 500 g Un cub de unt 200 mL lapte O ceapa Supa de pui Marar MOD DE PREPARARE Am scos nervurile frunzelor de sfecla rosie si le-am oparit. Am pus ceapa taiata marunt cu untul si supa cat sa se inmoaie ceapa iar apoi am adaugat frunzele oparite si […]

Citeste mai mult

Flaveur
×
error: Alert: flaveur.ro is protected!