Categorie: Alimentatia copilului

Grau este cereala cea mai consumata in intreaga lume. Denumirea generica de ‘’grau’’ reuneste mai multe specii apartinand genului Triticum cum ar fi: graul comun, Einkorn, Emmer, graul dur si alacul (Spelt). Graul este cea mai cultivata planta in lume si a patra cultura mondiala ca productie dupa trestia de zahar, porumb și orez. Pe […]

‘’Pentru o viata sanatoasa evitati excesul de sare, zahar si grasimi’’. Auzim probabil prea des acest indemn insa nimeni nu ne spune ce inseamna acest exces. Pentru sare am clarificat care este excesul in articolul SAREA IN ALIMENTATIA BEBELUSILOR. Iar in acest articol voi aborda zaharul. Cand spunem zahar nu ne referim doar la zaharul […]

Ce este mierea? Mierea este o substanta dulce, asemanatoare siropului, pe care albinele o produc din nectarul plantelor cu flori. Albinele colecteaza nectarul, il consuma, il digera apoi il regurgiteaza in interiorul stupului pentru a produce mierea. Mierea este apoi depozitata in structuri de ceara numite faguri de miere, care este apoi colectata de oameni […]

Pentru ca au fost multe intrebari pe grup despre cum pastram preparatele, consider ca un articol in acest sens ar fi util. Inainte de toate este bine de stiut ca mancarea / alimentele trebuie depozitate in frigider in recipiente, pungi, oale cu capac, invelite in folie de plastic sau aluminiu si in niciun caz descoperite. […]

Cine nu a auzit de cacao? Cine nu a auzit de ciocolata? Toata lumea stie ce este cacao si prea putine persoane stiu ce este carob. De-a lungul timpului cacaua a beneficiat de mult marketing, pe cand carobul deloc. Ce este carobul? Carobul face parte din clasa leguminoaselor alaturi de soia, mazare, fasole, linte etc. […]

Inainte sa aflam ce uleiuri sunt sanatoase si ce uleiuri putem folosi la gatit trebuie sa stim ca uleiurile sunt varful piramidei alimentare, adica ar trebui consumate in cantitate extrem de mica avand cel mai ridicat continut caloric. In ultimul secol, odata cu aparitia tehnologiei de extractie a uleiului, consumul uleiurilor vegetale rafinate a crescut […]

Ca si nucile, semintele ar trebui sa faca parte dintr-o dieta sanatoasa si echilibrata. Pentru o asimilare mai buna a nutrientilor ele ar trebui rasnite. Ca si granele, semintele contin acid fitic iar pentru reducerea lui semintele ar trebui inmuiate. Dar avand in vedere ca si acidul fitic aduce beneficii iar cantitatea de seminte pe […]

Nucile sunt alimente exceptionale si cu numeroase beneficii asupra sanatatii. Reprezinta o sursa deosebita de grasimi, fibre si proteine, continand de asemenea vitamine si minerale cum ar fi magneziu si vitamina E. Prin termenul ‘’nuci’’ voi face referire atat la migdale, alune cat si la nuca. Asa cum stim din articolul despre CUM PREPARAM CEREALELE […]

Cand si cum introducem oul in alimentatia bebelusului? Cate oua poate manca bebelusul? Cu ce putem combina oul? Sunt doar unele dintre multele intrebari pe care le au mamele odata cu inceperea diversificarii. Sper ca acest articol sa raspunda la cat mai multe intrebari si sa clarifice cele mai multe dintre situatii. Voi face referire […]