INGREDIENTE
100 g amaranth
300 mL lapte
O mana de loboda rosie
Un ou
2 fire de ceapa verde
O lingurita de unt
Marar verde

MOD DE PREPARARE
Am lasat peste noapte amaranthul la hidratat in frigider (cu o lingura de iaurt). Inainte de utilizare l-am spalat foarte bine si l-am pus la fiert impreuna cu laptele.
Separat am oparit loboda si am pus intr-o craticioara untul cu ceapa verde si loboda cu putina zeama de la oparit. Cand totul s-a inmuiat am oprit focul si am lasat sa se raceasca putin dupa care am blenduit fin si am adaugat marar.
Am amestecat piureul obtinut cu amaranthul fiert, oul batut bine si am introdus in cuptorul preincalzit la 180 de grade C pana s-au rumenit.
Pofta buna!


Alte precizari
In loc de loboda se pot utiliza si spanac, stevie, untisor…