INGREDIENTE
2 ouă
3 linguri făină
1 lingură iaurt
2 linguri brânză
1 lingură unt
2 linguri spanac (4 biluțe spanac congelat)


MOD DE PREPARARE
Am opărit spanacul congelat și l-am lăsat la scurs (am pus spanacul într-o strecurătoare și l-am scufundat în apă fiartă ca să se decongeleze). Am separat ouăle și am mixat albușurile. După aceea, am încorporat gălbenușurile. Am adăugat făina în ploaie, și am amestecat cu mișcări ușoare, de jos în sus. Am topit untul și l-am lăsat să se răcească. Am încorporat în aluat iaurtul, brânza, untul și spanacul scurs bine de apă. Am introdus brioșele la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute, la 170 de grade C.