INGREDIENTE

300ml lapte de vaca
2 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsă

 

MOD DE PREPARARE


Eu am folosit lapte de vaca, de tara- fiert inainte, însă se poate folosi si lapte 3,5%.
Am pus laptele la încălzit, iar cand acesta a inceput sa se umfle am adaugat zeama de lamaie si am amestecat. Am lasat sa fiarbă timp de 2-3 minute, cat sa se separe branza de zer. Am pus la scurs intr-o sita.

Din cantitățile menționate iese o porție de branza.