Autor: Manuela

MELCI PUFOȘI CU STAFIDE

INGREDIENTE 100ml lapte călduț o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) 300g faina 10g drojdie proaspăta 1 ou (+1 pentru uns) 30g unt 150-200g stafide MOD DE PREPARARE Am pus stafidele la hidratat in apa. Am facut aluatul din faina, lapte, zahar, drojdie, faina si ou. La final am incorporat untul moale si […]

Citeste mai mult

PIZZA CU PRUNE

INGREDIENTE 100ml lapte o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) 300g faina 10g drojdie proaspăta 30g unt 15 prune MOD DE PREPARARE Am facut aluatul din faina, lapte, zahar, drojdie, faina si ou. La final am incorporat untul moale si am lasat la crescut. Am întins aluatul in tava de pizza, am asezat […]

Citeste mai mult

BISCUITI FRAGEZI CU SEMINTE

INGREDIENTE 1 lingura seminte de in 1 lingura seminte de mac 1 lingura seminte de susan 3 linguri seminte de floarea soarelui crude 200g untura 2 oua 430g faina Sare dupa gust MOD DE PREPARARE Am amestecat toate ingredientele pana am obținut un aluat usor de modelat. Am format biscuiții si am pus in tava, […]

Citeste mai mult

MELCI PUFOȘI CU MOZZARELLA

INGREDIENTE 100ml lapte 300g faina 10g drojdie proaspăta 30g unt 1 ou (+1 pentru uns) 100g masline 200g mozzarella MOD DE PREPARARE Am facut un aluat din laptele călduț, drojdie, ou si faina, iar la final am incorporat untul moale. Am lasat la crescut. Am dat mozzarella pe răzătoare. Am taiat măslinele bucatele. Am întins […]

Citeste mai mult

SUPA DE CEAPA

INGREDIENTE 3 cepe mari 1 morcov 3 linguri fulgi de mei 2 linguri bulion marar MOD DE PREPARARE Am înăbușit ceapa tăiată fasii in apa cu putin ulei de masline. Am completat cu apa si am adaugat rondele de morcov. Am lasat sa fiarbă putin, dupa care am adaugat fulgii de mei si bulionul, am […]

Citeste mai mult

SUPA DE SPANAC CU COUSCOUS

INGREDIENTE 400g spanac congelat 3-4 linguri couscous 150ml lapte 5 graunti usturoi 3 linguri smantana MOD DE PREPARARE Am înăbușit in lapte spanacul împreuna cu usturoiul taiat feliuțe. Am completat cu apa iar cand aceasta a atins punctul de fierbere, am oprit focul si am adaugat couscous-ul, dupa care am acoperit cu capac pentru a […]

Citeste mai mult

TORT DE CLĂTITE

INGREDIENTE 7 clătite 250g ricotta 300g smantana 5 oua 200g stafide 4 mere MOD DE PREPARARE Am hidratat stafidele in apa. Am taiat cubulete merele curățate de coaja si de seminte. Le-am pus la înăbușit in tigaie; S-au facut in zeama pe care au lasat-o. 10 minute le-am ținut pe foc. Am amestecat ricotta cu […]

Citeste mai mult

PĂTRĂȚELE DE PAINE

INGREDIENTE 200g faina integrala 200g faina de secara 150ml apa călduță 25g drojdie 2 linguri ulei de masline 1 lingura seminte de susan Oregano sau alta mirodenie, dupa preferințe MOD DE PREPARARE Am frământat un aluat din ingredientele menționate, la final am incorporat uleiul de masline. Am lasat la odihnit 30 minute. Am întins o […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DULCI

INGREDIENTE 250g grame gris fiert in lapte 1 banana 1 ou MOD DE PREPARARE Am omogenizat cu blenderul cele 3 ingrediente. Am luat cu lingura din compoziție si am pus in tava cu hârtie de copt, la cuptor pana s-au rumenit usor. *Am folosit gris cu lapte reciclat de la masa de dimineata.

Citeste mai mult

SUPA CU BROCCOLI

INGREDIENTE 1 morcov 1 ceapa mare 1 țelina mica/medie 150g broccoli congelat 2 linguri smantana Zeama de lamaie MOD DE PREPARARE Am pus la fiert in apa morcovul, ceapa si țelina, taiate dupa preferințe. Dupa ce aceasta s-au inmuiat putin am adaugat buchetelele de broccoli. La final am adaugat zeama de lamaie. Dupa ce s-a […]

Citeste mai mult

PRAJITURA CU COCOS SI FRUCTE DESHIDRATATE

INGREDIENTE 150g caise deshidratate 100g merisoare 100g coacaze deshidratate 5 oua 300g iaurt 80ml ulei 80g fulgi de cocos 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie 160g faina MOD DE PREPARARE Am pus la hidratat in apa toate fructele (caisele taiate bucati), timp de 2 ore. Am batut cu telul ouale cu iaurt si […]

Citeste mai mult

SUPA DE MAZARE

INGREDIENTE 300g mazare congelata 100g porumb congelat 1 morcov 2 cepe 3 linguri smantana MOD DE PREPARARE Am inabusit in apa ceapa taiata marunt. Am adaugat apoi morcovul taiat cubulete, mazarea si porumbul in apa care fierbea. Dupa ce legumele au fiert, am oprit focul, iar dupa 20 minute am adaugat si smantana.

Citeste mai mult

PORUMBEL CU SALATA DE TELINA

INGREDIENTE 1 porumbel 1 morcov 1 telina mica 2 graunti usturoi 1 lingura iaurt 10% grasime MOD DE PREPARARE Am fiert porumbelul intreg. Separat am fiert morcovul si telina. Am amestecat usturoiul zdrobit cu iaurt, morcov si telina, ambele rase. Am servit salata de telina cu carne fiarta de porumbel.

Citeste mai mult

PAINICI CU FAINA DE NAUT

INGREDIENTE 120g mozarella 3 oua 4 linguri cu varf iaurt 6 linguri cu varf faina de naut 6 linguri cu varf faina de secara 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie MOD DE PREPARARE Am amestecat ouale cu iaurt si mozarella rasa, apoi faina de naut si cea se secara si bicarbonatul stins. Am […]

Citeste mai mult

NEGRESA CU ANANAS CARAMELIZAT

INGREDIENTE 3 oua o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) 1 mar mare 1/2 ananas 200g iaurt 50g unt 250g faina 2 linguri carob 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie MOD DE PREPARARE Am pus intr-un vas pe foc zaharul si cand a inceput sa faca bule la suprafata am adaugat […]

Citeste mai mult

FICAT DE PORC CU CEAPA

INGREDIENTE 1 ficat de porc 3 cepe mari 1/2 varza acra 2-3 linguri sos de rosii Condimente dupa gust MOD DE PREPARARE Am taiat ficatul in bucati si l-am fiert in apa, in vas acoperit cu capac. Am taiat ceapa rondele si am inabusit-o in apa impreuna cu varza taiata fasii, apoi am adaugat sosul […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE CONOPIDA CU PESMET

INGREDIENTE 400g conopida 3 oua 3 linguri pesmet 110g mozarella MOD DE PREPARARE Am fiert conopida timp de 10 minute, apoi am maruntit-o cu tocatorul si am amestecat cu ouale, pesmetul si mozarella rasa. Am format chiftelute cu mainile umezite cu apa si le-am pus pe hartie de copt, in tava la cuptor pana s-au […]

Citeste mai mult

CHEC CU AMARANTH SI VISINE

INGREDIENTE 5 oua 4 linguri zahar brut 250g mascarpone 3 linguri cu varf faina de amaranth 4 linguri cu varf faina de secara 2 linguri rase Chia 160g lapte batut 320g visine decongelate 100g faina de grau 1 lingurita cu varf praf de copt MOD DE PREPARARE Am batut cu telul ouale cu zahar, am […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU MAZARE, PORUMB SI SPANAC

INGREDIENTE 110g mazare si porumb fierte 150g cascaval 100g unt 65% 3 cuburi spanac 4 oua 4 linguri cu varf smantana 12% 260g faina 1 lingurita praf de copt MOD DE PREPARARE Am batut cu telul ouale, am adaugat cuburile de spanac congelat, cascavalul ras, untul moale si smantana- am amestecat bine. Am incorporat mazare […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU FAINA DE OREZ SI PRUNE

INGREDIENTE – 11 bucati 3 oua 4 linguri cu vârf de iaurt 130g faina de orez o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) 1 lingurita praf de copt 11 prune MOD DE PREPARARE Am batut ouale si zaharul putin cu telul. Am adaugat iaurt, faina de orez si praf de copt. Am omogenizat […]

Citeste mai mult

În ritm de copil

Ne grăbim. Mereu pe fugă, mereu în viteză. Din păcate, de cele mai multe ori, tot graba ne definește și relația cu copilul. „Hai mai repede!” „De ce durează atat?” Ieșim la plimbare și copilul se oprește lângă o bordură, să se uite la gâze. „Hai să mergem, nu e nimic de văzut acolo!” Ba […]

Citeste mai mult

Se-nvață-n brațe

De cum aflăm de sarcină, începem să citim, să ne documentăm și bineînțeles…să primim sfaturi. Avem misiune grea ca din avalanșa de informații primite să alegem ce consideram că e bun, ce ni se potrivește. Caci acum nu mai alegi pentru o singura persoană-pentru tine; alegi și pentru copilul tău. Nașterea însă, ne schimbă. Unele […]

Citeste mai mult

SĂRĂȚELE CU FAINA DE SECARA

INGREDIENTE 200ml lapte călduț 2 oua (+1 pentru uns) 200g untura 200g faina de secara faina alba de grau 20g drojdie seminte de mac, susan, in- dupa preferințe Sare MOD DE PREPARARE Am frământat un aluat din Ingredientele precizate. Faina alba de grau cat încape, in asa fel încât sa rezulte un aluat elastic, nelipicios. […]

Citeste mai mult

RULADA CU MASCARPONE SI VISINE

INGREDIENTE 6 oua o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) 5 linguri faina 2 linguri carob 250g mascarpone 200g visine congelate 1 lingura zeama de lamaie MOD DE PREPARARE Am separat albușurile de gălbenușuri. Pe cele dintâi le-am batut spuma cu zeama de lamaie si o lingurita de zahar. Am adaugat apoi gălbenușurile, […]

Citeste mai mult

RULADA CU CREMA DE CAROB

INGREDIENTE 5 oua 2 lingurite sirop de artar sau zahar brut (optional) 5 linguri faina alba de grau 1 lingura zeama de lamaie 2 linguri cu vârf carob 150g de seminte de dovleac si de floarea soarelui, crude 3-4 linguri lapte de vaca sau vegetal MOD DE PREPARARE Am separat albușurile de gălbenușuri. Pe cele […]

Citeste mai mult

Flaveur
×