Autor: Lacramioara Carapcea

BUDINCA DE PAINE CU BRANZA SI FASOLE VERDE

INGREDIENTE (4-5 portii) 1/2 pâine (eu am folosit pâine de casă fara sare) 4 ouă 2 căni de lapte 5-6 linguri de brânză de vaci sau ricotta 2 căței de usturoi fasole verde aprox 200g piper MOD DE PREPARARE Aveam o minunăție de pâine- prima mea pâine de casă- și m-am gândit că e păcat […]

Citeste mai mult

QUICHE CU PUI SI LEGUME

INGREDIENTE Pentru aluat: 200g făină 125 g unt 82% 1 ou Pentru sos: 220 g smântână min 12% grasime 220 g lapte 3,5% 2 ouă Pentru umplutura: piept de pui fiert ardei capia, verdeață 1 ceapă roșie mica brânzică de casă MOD DE PREPARARE Am amestecat oul, faina si untul în robotul de bucătărie, apoi […]

Citeste mai mult

PASTE UMPLUTE CU LEGUME SI CARNE

INGREDIENTE (1-2 portii) paste paccheri 1 ceapă 1 cățel de usturoi 1 morcov mic roșii pasate 1-2 ciuperci champignon carne fiartă și mărunțită ( eu am folosit curcan) verdeață (pătrunjel, busuioc) piper Pentru sos: 1 ou 1 lingură fulgi de drojdie inactivă 1 cană de lapte 3,5% MOD DE PREPARARE Pentru sos am amestecat ingredientele. […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU BROCCOLI

INGREDIENTE 3 ouă 2 linguri mascarpone 1 lingura ulei de măsline 3 linguri făină alba de grau 1 lingura fulgi de drojdie inactivă (optional) 2-3 florete broccoli făcute in prealabil la abur. MOD DE PREPARARE Am separat ouăle, am bătut spumă albușurile, pe urmă am adăugat gălbenușurile și mascarpone. Am lăsat mixerul și am continuat […]

Citeste mai mult

TARTA CU MERE SI BLAT DIN BISCUITI

Aveam niște biscuiți de casă pe care piciulică nu i-a mâncat, și cum sunt adepta reciclării în bucătărie, mi-a venit ideea de a face o tartă. INGREDIENTE ~20 biscuiți (eu am folosit de casă) 2 linguri de unt 82% grăsime 2 linguri unt de cocos 5 mere 3 linguri fulgi de ovăz scorțișoară MOD DE […]

Citeste mai mult

SUFLEU CU FICATEI

INGREDIENTE 4 ficăței de pui 50 g unt 1 cățel de usturoi 1/2 ceapă 1/2 ardei gras roșu 3 ouă 2 linguri de făină pătrunjel piper MOD DE PREPARARE Am spălat și curățat ficatul de pasăre, apoi l-am pus la fiert cu o foaie de dafin pentru 25 de minute. După aceea, l-am maruntit în […]

Citeste mai mult

BISCUITI CU MANGO SI COCOS

INGREDIENTE 150g mango 1 lingură lapte de vaca sau vegetal 1 ou 3 linguri unt de cocos făină cât cuprinde (200-250 g) 2-3 linguri fulgi de cocos. MOD DE PREPARARE Am curățat și pasat mango în robotul de bucătarie. Separat am bătut oul cu lapte și untul de cocos. Apoi am adăugat piureul de mango, […]

Citeste mai mult

TORTILLA CU SPANAC

Lenea de duminică m-a îndemnat la gătirea unui preparat simplu, zic eu, cu care să împac ambii băieți. Piciulică nu a avut obiecții, iar pe taică-său (care n-a priceput ce-i aceea o tortilla și ar fi vrut nu știu ce straturi) nu-l luăm în seamă! INGREDIENTE 5 ouă 1 ceapă potrivită 2 cartofi spanac după […]

Citeste mai mult

NEGRESA CU FRUCTE

INGREDIENTE 4 ouă 4 linguri de făină alba de grau 3 linguri de carob 2 linguri ulei de cocos sau de masline 1 lingură nucă măcinată 1 banană 1 pară MOD DE PREPARARE Am separat albușurile de gălbenușuri și am bătut spumă albușurile. Apoi, am încorporat gălbenușurile unul câte unul. Am adăugat făina în ploaie, […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE COUSCOUS SI LEGUME

INGREDIENTE (3-4 portii) 4 ouă 500 ml lapte de vaca 7 linguri de couscous un dovlecel mic 10cm praz 1/2 ardei capia MOD DE PREPARARE Am tocat mărunt prazul și ardeiul. Dovlecelul l-am dat pe răzătoare și l-am scurs de zeamă. Am bătut bine ouăle, apoi am adăugat laptele și couscous-ul si legumele. Am uns […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE ZUCCHINI SI CARTOF DULCE

INGREDIENTE 1/2 cartof dulce 1 dovlecel zucchini curățat de coajă și daț pe răzătoarea mică (sau dovlecel) 1/2 ceapă mică roșie tocată mărunt 1 cățel de usturoi ras 1 ou o lingură ulei de măsline 2-3 linguri fulgi de drojdie inactivă 3 linguri griș (ideal integral) verdeață MOD DE PREPARARE Am scurs legumele de zeamă, […]

Citeste mai mult

CHEC APERITIV CU LEGUME SI PUI

INGREDIENTE 4 ouă 1 cană făină grâu spelta 1 linguriță praf de copt bio 2-3 linguri ulei de măsline o lingură fulgi de drojdie inactivă MOD DE PREPARARE Am bătut ouăle până și-au dublat volumul, pe urmă am încorporat celelalte ingrediente. Apoi, am pus ce aveam în casă-ingredientele sunt puse după gust, ochiometric: 2 fire […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU BROCCOLI, COUSCOUS SI CARNE

INGREDIENTE 3 ouă 2 linguri smântână 12% grasime 150g cous cous opărit 3-4 buchețele broccoli 2 fâșii carne de curcan fiartă un praf de piper (optional) MOD DE PREPARARE Am opărit în prealabil cous cous-ul (proporție 1:2- couscous-apa). Am bătut ouăle cu smântâna, apoi am adăugat broccoli și carnea tăiate mărunt , couscous-ul și un […]

Citeste mai mult

Flaveur
×
error: Alert: flaveur.ro is protected!