Autor: Lacramioara Carapcea

PRAJITURA CU SANA SI STAFIDE

INGREDIENTE 1 cană sana 5 ouă 1/2 cană griș 1/2 cană făină albă 3 linguri stafide 7 lingurițe fulgi de cocos 100 g unt 82% grăsime coajă bio de portocală/lămâie 2 lingurițe praf de copt bio vanilie 3-4 linguri miere (sau alt îndulcitor) MOD DE PREPARARE Am pus din timp stafidele la hidratat. Am topit […]

Citeste mai mult

GRATIN DE ZUCCHINI

INGREDIENTE 1 dovlecel zucchini 2-3 linguri de pesmet 1/2 linguriță pudră de usturoi 2 ouă 2 linguri iaurt gras 10% (sau smântână) 2 linguri lapte unt pentru uns vasul MOD DE PREPARARE Am spălat și curățat dovlecelul, după care l-am tăiat rondele subțiri. Am uns vasul cu unt. Într-o farfurie, am amestecat pesmet cu pudră […]

Citeste mai mult

SUPA CREMA DE CIUPERCI CU ARPACAS

INGREDIENTE 4 ciuperci champignon mari 5 linguri arpacaș fiert 1 lingură unt 82% grăsime 1 lingură smântână piper 1 cățel de usturoi MOD DE PREPARARE Am spălat ciupercile, le-am tăiat felii și le-am ”sotat” în sucul propriu. Am pus arpacașul la fiert în apă clocotită. După ce au fost gata, am pus în blender ciupercile, […]

Citeste mai mult

PITA CROCANTA

INGREDIENTE 100 g făină de secară 150-170 g făină albă de grâu 4 linguri ulei de măsline 4 g drojdie uscată 1 lingură semințe de susan 1 lingură semințe de in ierburi aromatice uscate (oregano, cimbru, busuioc, rozmarin) apă caldă cât cuprinde MOD DE PREPARARE Am amestecat făina cu semințe și ierburi aromatice. Am făcut […]

Citeste mai mult

MEGA BRIOSA CU MAR

INGREDIENTE 2 ouă 3 linguri făină de orez 1 măr mic 1 lingură ulei de cocos (sau unt) MOD DE PREPARARE Am separat ouăle, am bătut spumă albușurile, apoi am încorporat gălbenușurile,făina, mărul ras și untul. Am dat brioșa la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, până s-a rumenit. Alte precizari *Puteți folosi unt topit […]

Citeste mai mult

FURSECURI CU UNT SI SMOCHINE

INGREDIENTE 100 g unt 82% grăsime 15 smochine (deshidratate am folosit) 1 ou 240-250 g făină albă de grâu 1 linguriță praf de copt bio MOD DE PREPARARE Am lăsat smochinele la hidratat pentru câteva ore, apoi le-am scurs de apă și le-am mărunțit în robotul de bucătărie. Am adăugat peste ele untul, oul și […]

Citeste mai mult

PIURE DE LINTE ROSIE SI CARTOF DULCE

INGREDIENTE 3/4 cană linte roșie 1 cartof dulce mic 1 ceapă 1/2 rădăcină pătrunjel 1 morcov mic 2 căței de usturoi 2 linguri ulei de măsline 3-4 linguri roșii pasate 1-2 linguri smântână piper boia dulce curcumă MOD DE PREPARARE Am pus lintea la hidratat. Am curățat legumele și le-am tăiat bucăți. Am pus ceapa, […]

Citeste mai mult

LANGOSI CU CARTOFI

INGREDIENTE 350 g cartofi fierți 400 g făină albă de grâu 200 ml lapte 3,5% grăsime 1 plic drojdie uscată 2 linguri ulei de măsline MOD DE PREPARARE Am fiert trei cartofi mai mici în coajă, după care i-am curățat și zdrobit. Am cernut făina și am amestecat-o cu cartofii. Am făcut o gropiță în […]

Citeste mai mult

BRIOSE PRIMAVERA

INGREDIENTE 3 ouă 2 linguri smântână 5 linguri făină de grâu spelta 1/2 ardei capia 1 fir ceapă verde mini-mozzarella piper susan/rozmarin pentru decor MOD DE PREPARARE Am bătut ouăle cu smântână, pe urmă am adăugat făina în ploaie. Am tăiat mărunt ceapa și ardeiul și le-am încorporat în aluat împreună cu un praf de […]

Citeste mai mult

PRAJITURA LUIS

INGREDIENTE 1 cană cous cous 1 cană lapte 3,5% grăsime 2 linguri unt 82% grăsime 2 banane coapte bine 1 mango 3 linguri stafide 4 ouă 1 1/2 lingurițe agar agar vanilie MOD DE PREPARARE Am lăsat la hidratat stafidele. Am fiert laptele și l-am adăugat peste couscous împreună cu cele două linguri de unt. […]

Citeste mai mult

PIZZA SANDVIS CU BLAT DE OVAZ

INGREDIENTE Blat: 2 ouă 1 cană făină de ovăz 1 cană de lapte 1 lingură iaurt 1 lingură ulei de măsline Sos: 8-10 linguri sos roșii pasate 1 lingură ulei de măsline 1 cățel de usturoi ras 1 lingură fulgi de drojdie inactivă busuioc, piper Umplutură: ardei roșu/capia ceapă roșie ciuperci piept de pui brânză […]

Citeste mai mult

GOGOSI CU DOVLECEL SI IAURT

INGREDIENTE 2 ouă 3 linguri dovlecel ras 2 linguri iaurt gras 1 lingură făină de cocos 3-4 linguri făină albă de grâu 1 lingură ulei de cocos o linguriță praf de copt bio coajă de lămâie bio vanilie MOD DE PREPARARE Am bătut ouăle, apoi am adăugat iaurtul, dovlecelul scurs bine de apă și uleiul […]

Citeste mai mult

TARTA CU LEGUME VERZI SI CARTOFI

INGREDIENTE (5-6 portii) Pentru blat: 3 cartofi 3 linguri de făină alba de grau 2 ouă 1 lingură mascarpone 1 cățel de usturoi rozmarin piper Pentru umplutură: 6-7 florete de broccoli 1 ceapă 5-6 bulgărași de spanac congelat 3 ouă 2 linguri mascarpone pătrunjel piper MOD DE PREPARARE Blatul: Am dat pe răzătoarea mare cartofii, […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE COUSCOUS CU BANANA SI ZMEURA

INGREDIENTE 4 linguri de couscous 8 linguri de lapte 3,5% grăsime 1 banană coaptă bine 2 ouă 1 lingură de unt 82% grăsime zmeură 2 linguri fulgi de cocos măcinați   MOD DE PREPARARE Am încălzit laptele și l-am pus fierbinte peste cous cous si am acoperit vasul. Cât timp s-a umflat cous cous-ul, aproximativ […]

Citeste mai mult

CREMA DE APIO (TELINA VERDE) CU NUCA

INGREDIENTE 4-5 tulpini de apio 1 cățel usturoi 1 ceapă mică 1 cartof 2-3 lingurițe nucă măcinată 2 linguri smântână 12% grasime un praf de nucșoară piper MOD DE PREPARARE Am gătit legumele la abur, mai puțin usturoiul, pe care l-am dat pe răzătoarea mică. Am pasat legumele cu blenderul vertical și le-am amestecat cu […]

Citeste mai mult

BRIOSE DIGESTIVE CU PRUNE SI OVAZ

INGREDIENTE 60 g prune deshidratate 60 g fulgi de ovăz 1 banană coaptă bine 1 lingură făină de cocos 1 ou 100 ml lapte de vaca sau vegetal 1 lingură ulei de cocos MOD DE PREPARARE Am lăsat la hidratat cu o seară înainte prunele. De asemenea, fulgii de ovăz i-am acoperit cu lapte și […]

Citeste mai mult

BURGERI DIN NAUT SI LEGUME

INGREDIENTE 1 cană năut fiert 1/2 cartof dulce 1 felie țelină 1 morcov mic 1/2 dovlecel 1/2 ardei capia 1 ceapă mică (am folosit ceapă roșie) 2 căței usturoi 2 lingurițe susan 1 ou 3 linguri ulei de măsline pătrunjel, cimbru piper, boia dulce MOD DE PREPARARE Am pus la abur cartoful dulce și țelina. […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU ZMEURA SI COCOS

INGREDIENTE 5 ouă 2 linguri smântână 12% grasime 3 linguri făină de cocos 3 linguri făină de grâu 2 linguri ulei de cocos 2 linguri fulgi de cocos zmeura MOD DE PREPARARE Am separat ouăle și am mixat albușurile până s-au făcut spumă. După ce am încorporat gălbenușurile, am lăsat mixerul deoparte și am continuat […]

Citeste mai mult

BRIOSE 1-2-3-4

INGREDIENTE 1 banană coaptă bine 2 ouă 3 linguri făină de orez 4 lingurițe unt topit sau ulei de cocos câteva afine MOD DE PREPARARE Am pisat banana cu furculița, am amestecat-o cu ouăle, făina de orez și untul topit și răcit. Am turnat compoziția în forme și am pus câteva afine. Am băgat brioșele […]

Citeste mai mult

DROB DE PUI CU OUA DE PREPELITA

INGREDIENTE 500g ficat de pui 500 g piept de pui 1 ceapă roșie 1 morcov 1 cățel de usturoi 3 fire ceapă verde 3 ouă un praf de piper pătrunjel 6 oua fierte de prepelita pentru umplutura MOD DE PREPARARE Am fiert ficatul cu o foaie de dafin, separat am fiert și pieptul de pui. […]

Citeste mai mult

RULADA DE PUI DE CASA

INGREDIENTE 500 g carne tocată de pui 2 căței de usturoi cimbru piper 1/4 morcov ardei roșu (eu am folost capia copt) 2-3 foi de dafin o ceapă MOD DE PREPARARE Am tocat carnea de pui în robotul de bucătărie și am amestecat-o cu usturoi pisat, piper, cimbru. Am ras fin un sfert de morcov, […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE QUINOA CU MAR SI BANANA

INGREDIENTE (1-2 portii) 50 g quinoa hidratată 100 ml lapte de vaca 3,5% grasime 2 ouă 1 măr mic 1/2 banană coaptă bine 2 linguri migdale măcinate (sau nuci) 1 lingură ulei de cocos puțin unt pentru uns vasul MOD DE PREPARARE Am hidratat quinoa în apă peste noapte iar dimineata am clătit-o bine cu […]

Citeste mai mult

CARTOFI DUCHESSE

INGREDIENTE 2 cartofi mai mari 1 lingură unt 2 linguri smântână 12% grasime 1 lingură brânză de casa sau de vaci 2 gălbenușuri piper nucșoară MOD DE PREPARARE Am fiert cartofii în coajă, apoi i-am curățat și pasat cu furculița. I-am amestecat cu celelalte ingrediente și am pus compoziția în tavă pe hartie de copt […]

Citeste mai mult

Flaveur
×
error: Alert: flaveur.ro is protected!