Autor: Lacramioara Carapcea

ZACUSCA DE VINETE SI CIUPERCI

INGREDIENTE 2 vinete 2 ardei capia 8-10 ciuperci champignon 1 ceapă 1 morcov mic 1 cățel de usturoi pătrunjel roșii pasate 2-3 linguri ulei de măsline MOD DE PREPARARE Am copt vinetele și ardeii, apoi le-am curățat și le-am lăsat la scurs. Am tocat ceapa, usturoiul și am dat pe răzătoare morcovul. Am „călit” ceapa […]

Citeste mai mult

CHEESECAKE CU BANANA SI STAFIDE

INGREDIENTE 1/2 banană coaptă bine 1 ou 3 linguri mascarpone 3 linguri brânzică de casă 3 linguri smântână 3 linguri rase de griș 3 linguri stafide hidratate vanilie MOD DE PREPARARE Am pisat banana cu furculița și am amestecat-o cu celelalte ingrediente. Am turnat compoziția într-un vas și am dat la cuptorul preîncălzit pentru 30 […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE MERE CU OVAZ

INGREDIENTE 1 măr mare 1 cană fulgi de ovăz 1/2 cană de lapte 1 ou 2-3 linguri de stafide (hidratate în prealabil) 2 linguri nucă măcinată 2 linguri de unt scorțișoară vanilie MOD DE PREPARARE Am măcinat fulgii de ovăz cu ajutorul robotului de bucătărie. Am curățat mărul de coajă, l-am tăiat bucăți și l-am […]

Citeste mai mult

BISCUITI CU IAURT SI CAISE

INGREDIENTE 100 g unt 82% grăsime 300 g făină albă de grâu 1 ou 3 caise moi 2 linguri de iaurt 2 linguri fulgi de cocos 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu MOD DE PREPARARE Am făcut piure din caise cu ajutorul robotului de bucătărie, apoi am adăugat 250 g de făină, unt, ou, iaurt, bicarbonat. […]

Citeste mai mult

PLACINTA DE DOVLECEL

INGREDIENTE 1/2 dovlecel zucchini 1/2 ceapă roșie (sau un fir ceapă verde) 1 cățel de usturoi 3 ouă 4 linguri brânzică de casă 2 linguri brânză cheddar rasă 4 linguri de făină 2 linguri iaurt (sau smântână) 1 linguriță praf de copt bio mărar unt pentru uns vasul MOD DE PREPARARE Am ras dovlecelul și […]

Citeste mai mult

BUDINCA CU MALAI

  INGREDIENTE 400 ml lapte 3,5% grăsime 2 linguri amidon 5 linguri mălai vanilie 1 lingură unt 82% grăsime carob (opțional, dacă doriți să o faceți în două culori) Jeleul: 3 căpșuni (puteți înlocui cu cireșe) 1 vârf de linguriță agar agar MOD DE PREPARARE Am pus laptele la fiert împreună cu vanilia, iar după […]

Citeste mai mult

PRAJITURA FANTA

INGREDIENTE 1 măr 4 ouă 4 linguri de făină 2 linguri ulei o lingura sirop de artar (optional) vanilie pudră scorțișoară unt pt uns vasul Pentru jeleu un pahar suc de portocale (obținut din 2-3 portocale) 1 lingură agar agar MOD DE PREPARARE Am curățat merele de coajă și le-am feliat subțire (eu le-am feliat […]

Citeste mai mult

BOMBITE CU BRANZA

INGREDIENTE 450-500 g făină albă de grâu 1 plic drojdie uscată (7 g) 100 ml lapte 2 ouă+ 1 ou pentru uns 2 linguri iaurt 60 g unt 82% grăsime Pentru umplutură: 300-330 g brânză mărar 2 fire ceapă verde MOD DE PREPARARE Am cernut făina și am făcut o gropiță în mijloc, unde am […]

Citeste mai mult

SUFLEU DE CIUPERCI

INGREDIENTE 4 ciuperci champignon mici 1 ou 2 linguri făină 2 linguri iaurt 1 lingură unt 1 fir usturoi verde/1 cățel usturoi mărar MOD DE PREPARARE Am tăiat ciupercile felii și le-am gătit într-o tigaie antiaderentă (fără ulei, în suc propriu). După aceea, le-am mărunțit în robotul de bucătărie. Am separat oul și am mixat […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU MERE SI MORCOV

INGREDIENTE 2 mere potrivite 1 morcov mic 3 ouă 3 linguri de făină 3 linguri ulei de cocos/ unt topit/alt ulei 1 lingură nuci măcinate scorțișoară un vârf de cuțit nucșoară 1 linguriță praf de copt bio MOD DE PREPARARE Am curățat merele și morcovul de coajă, apoi le-am dat pe răzătoare (merele pe cea […]

Citeste mai mult

PRAJITURA CU PORTOCALE SI MAC

INGREDIENTE 4 ouă 1 1/2 pahar făină 1/2 pahar iaurt 1 pahar suc de portocale 60 g unt 1 lingură mac o lingura sirop de artar (optional) MOD DE PREPARARE Am separat ouăle și am mixat albușurile. Am amestecat gălbenușurile cu untul topit și răcit, iaurtul, sucul de portocală, siropul de arțar, semințele de mac […]

Citeste mai mult

CLATITA CU CIUPERCI SI SPARANGHEL

INGREDIENTE 1 ou 60 ml lapte 2 linguri făină de quinoa 1 fir sparanghel 1-2 ciuperci champignon mici 1 linguriță unt cașcaval/ fulgi de drojdie/brânză cheddar pentru asezonare MOD DE PREPARARE Am gătit în prealabil legumele: sparanghelul la abur, iar ciupercile tăiate felii într-o tigaie antiaderentă. Apoi, am tăiat sparanghelul mărunt. Am amestecat oul cu […]

Citeste mai mult

PLACHIE DE SALAU

INGREDIENTE 200 g file de șalău (gătit) 1 ceapă roșie 1/2 ardei roșu 1 cățel de usturoi 3-4 fire usturoi verde 1 lingură ulei de măsline ierburi aromatice (pătrunjel, busuioc, cimbru) 4-5 linguri roșii pasate MOD DE PREPARARE Am gătit peștele la cuptor în prealabil. Am tocat ceapa, usturoiul și ardeiul roșu și le-am „călit” […]

Citeste mai mult

SARATELE CU BRANZA GOUDA

INGREDIENTE 100 g unt 200-230 g făină albă de grâu 2 ouă 50 g brânză Gouda ierburi aromatice (busuioc, mărar) susan/ mac pentru decor MOD DE PREPARARE Am mixat în robotul de bucătărie ouăle, ierburile uscate,untul și o parte din făină (150 g). Apoi am continuat să frământ cu mâna, adăugând treptat restul de făină […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU MANGO SI MIGDALE

INGREDIENTE 2 felii mango tăiate cubulețe (50 g) 3 ouă 5 linguri migdale măcinate 4 linguri făină albă de grâu 100 ml lapte 2 linguri ulei de cocos 1 lingură fulgi de cocos 1 linguriță praf de copt bio MOD DE PREPARARE Într-un bol am amestecat ingredientele lichide (ouă, lapte, ulei de cocos), iar în […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU MAR SI FAINA DE QUINOA

INGREDIENTE 1 măr mic 2 ouă 2 linguri făină de quinoa 2 linguri făină albă de grâu 3 linguri unt topit 1 lingură migdale/nuci măcinate vanilie 1 linguriță praf de copt bio 1 lingură carob 4 felii banană (opțional) MOD DE PREPARARE Am curățat mărul și l-am dat pe răzătoarea mare. Am separat ouăle și […]

Citeste mai mult

LASAGNA CU PIEPT DE PUI SI LEGUME

INGREDIENTE 500 g piept de pui (carne tocată) foi de lasagna 1 ceapă 2 căței usturoi 1 morcov 1 felie țelină 1 ardei capia/roșu 1 zucchini 1 lingură ulei de măsline ierburi aromatice după gust (pătrunjel, busuioc, cimbru, oregano) brânză cheddar 1 cană roșii pasate Pentru sosul alb: 200 g smântână 200 ml lapte MOD […]

Citeste mai mult

BULGUR CU FICATEI LA CUPTOR

INGREDIENTE 140-150 g bulgur (o ceașcă) 4 ficăței de pasăre 2 fire de ceapă verde 1 morcov mic 2 ouă verdeață (mărar, pătrunjel) unt pentru uns vasul MOD DE PREPARARE Am spălat bine bulgurul și l-am fiert în apă aproximativ 10-15 minute. Am fiert ficățeii separat. Am tocat mărunt ceapa verde și verdeața, iar morcovul […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU SPANAC SI BRANZA

INGREDIENTE 2 ouă 3 linguri făină 1 lingură iaurt 2 linguri brânză 1 lingură unt 2 linguri spanac (4 biluțe spanac congelat) MOD DE PREPARARE Am opărit spanacul congelat și l-am lăsat la scurs (am pus spanacul într-o strecurătoare și l-am scufundat în apă fiartă ca să se decongeleze). Am separat ouăle și am mixat […]

Citeste mai mult

CORNURI CU CIOCOLATA FALSA

Dacă v-a rămas CIOCOLATA FALSA și nu știți ce să faceți cu ea, uitați mai jos o idee nemaipomenită. Eu, una, recunosc, am făcut azi ciocolată special pentru aceste pufoșenii! INGREDIENTE 400 g făină albă 3 ouă+ 1ou pentru uns 100 ml lapte 100 g unt 82% grăsime 1 plic de drojdie (7 g) pudra de […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE BULGUR CU BANANE

INGREDIENTE o ceșcuță bulgur 4 ceșcuțe lapte 2 banane mici coapte bine vanilie scorțișoară MOD DE PREPARARE Am spălat bine bulgurul, apoi l-am fiert în lapte pentru aproximativ 20 de minute. Am pisat cu furculița bananele și le-am amestecat cu budinca de bulgur și cu puțină vanilie. La final, am presărat scorțișoară.

Citeste mai mult

CIOCOLATA FALSA

INGREDIENTE 100 g semințe floarea soarelui crude, decojite 6 curmale 2 linguri ulei de cocos 2 linguri carob MOD DE PREPARARE Am lăsat semințele și curmalele la hidratat peste noapte. Le-am scurs de apă și le-am mixat în robotul de bucătărie împreună cu uleiul de cocos și carobul. Alte precizari Mai adăugați 1-2 linguri de […]

Citeste mai mult

Flaveur
×