Autor: Delia Crivat-Tolan

PRAJITURA DOSPITA CU MERE

INGREDIENTE Pentru COCA 250 g făina albă 7 g drojdie proaspăta 100 ml lapte 1 ou 1 lingura zahar brun (optional) Pentru COMPOZITIA DE OUA 4 oua 100-120 ml lapte 1 lingurița pasta de vanilie 1 lingurița scortisoara (dacă va place) Pentru COMPOZITIA DE MERE 3 mere (golden sau puțin acrișoare) 2-3 linguri unt îndulcitor […]

Citeste mai mult

STUFAT DE PUI

INGREDIENTE carne de pui (eu am folosit câteva aripioare) 4-5 linguri de roșii taiate in suc propriu/ roșii proaspete 1 legătura usturoi verde 1 legătura ceapa verde piper proaspăt macinat boia de ardei dulce un praf de cimbru pătrunjel proaspăt leuștean proaspăt- un ingredient important care da un gust deosebit. MOD DE PREPARARE Spălam bine […]

Citeste mai mult

MADELEINES MOI CU NECTARINE

INGREDIENTE 2 oua 1 lingura zahar brun 50 g unt 1/2 lingurița pasta de vanilie 70-80 g făina albă 5 g praf de copt BIO 1 necatarina (congelată sau merge chiar mai bine proaspata) MOD DE PREPARARE Prima oară punem untul la topit, apoi îl lăsam sa se răcorească. Punem ouăle cu zaharul și pasta […]

Citeste mai mult

CHIFTELE DE DOVLECEL SI CARTOF DULCE CU CEAPA SI USTUROI VERDE

INGREDIENTE 1 dovlecel (150 g) 1/2 cartof dulce (170 g) 1 morcov 1 ou 1/2 fir de ceapa verde 1/2 fir de usturoi câteva fire de mărar și pătrunjel piper (optional) 1 lingura ulei de măsline 1-2 linguri pesmet *susan pentru tăvălit (optional) MOD DE PREPARARE Am dat pe răzătoarea mare (dar care scoate fasii […]

Citeste mai mult

BISCUITI CU BRANZA SI MALAI

INGREDIENTE 60 g unt cu 82% grăsime (la temperatura camerei) *1 lingura zahar brun optional sau in functie de preferinte 1 ou 40 g brânza proaspăta de vaci 1 lingurița pasta de vanilie / pudra de vanilie / păstaie de vanilie 60-70 g mălai (pe care l-am râșnit puțin) 60 g făina albă de grâu […]

Citeste mai mult

TORT DELIA

Am numit tortul “DELIA” pentru ca este făcut pentru ziua mea (33 de ani) INGREDIENTE Pentru BLAT Blatul este unul simplu. Puteți caută pe flaveur la retetele mele de torturi și găsiți acolo cum am făcut blaturile și adaptați măsurile in funcție de cât de mare vreți sa l faceți. Sau orice alta reteta de […]

Citeste mai mult

SUPA CREMA DE SPARANGHEL CU DOVLECEL SI SFECLA ROSIE

INGREDIENTE 1 ceapa roșie 1 mâna de sparanghel curățat 1 dovlecel 1 cartof micuț (optional) 1 ardei copt 1 morcov 1 bucata sfecla roșie mărar și pătrunjel ulei de măsline MOD DE PREPARARE Am oprit ardeiul copt iar restul legumelor le-am pus la fiert (taiate grosier) împreuna cu verdeata netocata in apa cu puțin ulei […]

Citeste mai mult

CIORBA DE RATA

INGREDIENTE carne de rata (am folosit gât, inima, pipota, ficat; am avut rata de țara de data aceasta) ardei capia morcovi albitura (țelina, păstârnac, rădăcina pătrunjel) ceapa dovlecel roșii verdeata (pătrunjel și mărar) 1 ou Cantitățile le hotărați in funcție de cât de multă ciorba doriți sa faceți și cât de groasa sa fie. MOD […]

Citeste mai mult

TARTA CU BLAT DE BISCUITI, CREMA DE VANILIE SI JELEU DE CAPSUNE

INGREDIENTE Pentru BLAT 200 g biscuiti de casa (puteți folosi orice biscuiti care se sfărâmă: biscuiti fragezi, limbi de pisica, biscuiti simpli cu unt, biscuiti digestivi etc) 80 g unt (topit și răcorit) 1 lingura buna de carob Pentru CREMA Am făcut jumătate din compozitia de CREMA DE VANILIE, adică din 250 ml lapte Pentru JELEU […]

Citeste mai mult

MADELEINES

INGREDIENTE 4 oua la temperatura camerei 100-120 g zahar 160 g făina 100 g unt (pe care l-am topit și l-am lăsat la răcorit) 5 g praf de copt BIO 1 lingurița extract de vanilie/ pudra de vanilie/ pasta de vanilie 1 lingurita miere (optional) 1 lingurița zeama de lămâie coaja de la o lămâie […]

Citeste mai mult

SUPA DE PORUMBEL CU TAIETEI DE CASA

INGREDIENTE 1 porumbel (doar pentru gust, dar îl puteți lăsa și in supa; eu am ales sa îl folosesc și in alt preparat) 2 cepe mici câțiva morcovi 1 bucățică țelina 1 păstârnac 1 rădăcina pătrunjel 1/2 ardei capia tăieței / paste de casa pătrunjel MOD DE PREPARARE Am pus porumbelul la fiert, am spumat. […]

Citeste mai mult

CREME BRULEE

INGREDIENTE 2 oua 1 lingura sirop de artar 1 lingurița de pudra/pasta de vanilie sau păstaie de vanilie 250 ml lapte călduț MOD DE PREPARARE Am bătut cu un tel ouăle cu siropul cat sa se desfacă bine ouăle. Am pus laptele călduț peste oua, pasta de vanilie, am amestecat si am strecurat compoziția intr-o […]

Citeste mai mult

PASTE DE CASA CU FAINA INTEGRALA

INGREDIENTE 1 ou 50 g făina albă 50 g făina integrala de grâu. MOD DE PREPARARE Se pune făina intr-un castronel și se face un put in mijloc, se pune oul bătut puțin cu furculița și se amesteca bine pana se formează o coca. Puteți face operațiunea aceasta și intr-un robot mic de bucatarie. Coca […]

Citeste mai mult

OUA DE PREPELITA PE PAT DE LEGUME

INGREDIENTE 2-3 cartofi 1 ardei capia 1 ceapa 2-3 linguri brânza de casa / cașcaval / mozzarella puțin ulei de măsline pătrunjel proaspăt oua de prepeliță (eu am folosit 7 oua pentru tigaia aceasta) MOD DE PREPARARE Am curățat cartofii de coaja, i-am tăiat in cubulețe (mici) și i-am pus la fiert. Am tocat ceapa […]

Citeste mai mult

FURSECURI PUFOASE CU CREMA DE VANILIE

INGREDIENTE 3 oua 1 lingura ulei 1 lingurița rasa praf de copt 4 linguri faina(40-50 g – depinde cât sunt ouăle de mari) 1 lingura zahar (opțional) 1 lingurița cu vârf de carob pasta de vanilie/ pudra de vanilie MOD DE PREPARARE Am separat albușurile de gălbenușuri. Am amestecat gălbenușurile cu uleiul și pasta de […]

Citeste mai mult

Flaveur
×
error: Alert: flaveur.ro is protected!