Autor: Cristina Velcescu

MERENGUE CU MERE

INGREDIENTE 2 oua 4 lingurite sirop de artar (optional) 100 g faina 50 g unt 1 lingura ulei de floarea soarelui 3 mere scortisoara MOD DE PREPARARE Se face un aluat din galbenusuri, 2 lingurite sirop, faina, unt si ulei. Se framanat bine si se da la rece 15-30 minute. In acest timp se curata […]

Citeste mai mult

O ALTFEL DE SALATA BOEUF

INGREDIENTE 1 bucatica carne de vita 2-3 flori de broccoli 1 morcov mediu 1/2 pastarnac 1 bucatica de telina 1/2 avocado 1 ardei copt 2 linguri smantana marar pentru decor zeama de lamaie (optional) MOD DE PREPARARE Am fiert carnea de vita in doua ape. Am gatit la aburi legumele: broccoli, morcov, pastarnac si telina. […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE ZUCCHINI

INGREDIENTE 1 dovlecel zucchini 1 ou 4 linguri branza de vaci 2 linguri faina marar verde 1-2 linguri fulgi de drojdie inactiva unt pentru uns vasul MOD DE PREPARARE Am curatat dovlecelul de coaja si l-am pus impreuna cu celelalte ingrediente in robot. Am mixat totul si am pus in vasul de yena uns in […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU MEI, MANGO SI PARA

INGREDIENTE 4 oua 4 linguri cu varf de faina alba de grau 2 linguri mei 4 linguri ulei de floarea soarelui 1 lingurita praf de copt bio 1 lingurita  sirop de artar (optional) 1/2 mango copt 1/2 para mare bine coapta 3-4 linguri dovleac placintar ras fin MOD DE PREPARARE Am hidratat meiul peste noapte […]

Citeste mai mult

CREMA DE FASOLE VERDE

INGREDIENTE 50 g fasole verde 1 ceapa mica alba 1 ceapa mica rosie 2-3 catei de usturoi 2 linguri smantana 2 linguri iaurt 2 linguri branza de vaci cremoasa 1 lingurita de ulei de masline marar verde MOD DE PREPARARE Am gatit la abur fasolea verde. Am tocat marunt cepele si le-am „calit” cu apa […]

Citeste mai mult

BUDINCA CU MAR SI CAROB

INGREDIENTE 1 ou 3 linguri rase faina alba/integrala de grau sau de orez/ovaz 1 lingura ulei de masline 2 linguri iaurt 1 mar 1 lingurita carob 1 lingurita sirop de artar (optional) scortisoara unt pentru uns MOD DE PREPARARE Am separat oul, am batut albusul spuma tare si am adaugat siropul. Separat, am frecat galbenusul […]

Citeste mai mult

BUDINCA CU DOVLEAC SI CAROB

Am avut dovleac placintar copt foarte dulce din ziua precendenta si am zis sa fac simplu si rapid o budincuta. INGREDIENTE (2 portii) 1 ou 2 linguri cu varf faina alba/integrala de grau sau faina de orez/ovaz 1 lingura carob (pudra de roscove) 7 linguri lapte vegetal sau de vaca 7 linguri piure dovleac placintar […]

Citeste mai mult

PILAF CU VITA SI SOS ALB

INGREDIENTE (1-2 portii) 50-60 g muschi de vita Pilaf 2 linguri orez 1 morcov 1 lingurita unt Sosul alb: 10-15 cm praz (partea alba) 1/2 pastarnac 1 bucatica telina 1 bucatica radacina de patrunjel rozmarin uscat 2-3 linguri de smantana 12% grasime 1 pahar de lapte 1 lingurita unt marar pentru decor MOD DE PREPARARE […]

Citeste mai mult

BUDINCA CU DOVLEAC PLACINTAR SI FULGI DE OVAZ

INGREDIENTE (2 portii) 200 g dovleac placintar copt la cuptor 100 g fulgi de ovaz macinati sau fulgi de ovaz fini si lasati intregi 50 ml lapte de vaca sau vegetal cateva stafide pentru ornat (puse la hidratat o jumatate de ora) 1 ou 1 lingurita unt de cocos + pentru uns MOD DE PREPARARE […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE QUINOA CU SPANAC

INGREDIENTE (2 portii) 2 linguri quinoa 100 g spanac congelat 100 g branza de vaci 2 oua 50 g ardei copt congelat am avut 3 linguri dovleac placintar ras 2 buchetele broccoli oregano unt pentru uns MOD DE PREPARARE Quinoa se lasa la hidratat peste noapte si a doua zi se fierbe pana infloreste. Se […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE COUSCOUS CU NECTARINA

INGREDIENTE (1 portie generoasa) 2 linguri couscous 1 ou 4 linguri iaurt 1 lingura pasta de stafide 2 nectarine unt pentru uns MOD DE PREPARARE Se pregateste couscous-ul conform instructiunilor de pe pachet. Eu am fiert 6 linguri apa, am pus peste 2 linguri de cous cous, am acoperit si am lasat 10 minute. In […]

Citeste mai mult

PESTE CU SOS SI LEGUME LA CUPTOR

INGREDIENTE 1 bucata de peste alb (eu am folosit salau) – aprox 250g 2 cartofi albi 1 mana de fasole galbena (congelata) 4 linguri suc de rosii facut in casa 2 catei de usturoi 1 lingurita ulei de masline oregano uscat, marar verde MOD DE PREPARARE Cand am reusit sa gasesc peste alb de Dunare […]

Citeste mai mult

CARTOFI UMPLUTI CU CARNE DE VITA SI PRAZ

INGREDIENTE 70 g carne de vita 2 cartofi maricei 1 bucatica praz 1 catel de usturoi ½ ardei copt Iaurt 150-170g 1 lingura fulgi de drojdie inactiva (se poate inlocui cu cascaval 1 an+) marar verde, rozmarin 2 lingurite unt MOD DE PREPARARE Carnea de vita se fierbe apoi se toaca marunt. Cartofii cruzi se […]

Citeste mai mult

SUFLEU DE LOBODA

INGREDIENTE (2 portii) 100 g loboda (congelata am avut eu) 100 g urda (branza de vaci sau ricotta) 3 linguri iaurt 1 ou 3 catei de usturoi 1 lingura rasa de faina de grau 50 ml lapte 2 lingurite unt MOD DE PREPARARE Se toaca loboda si se fierbe la foc mic cu apa. Dupa […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE DOVLECEL CU SOS DE PRAZ

INGREDIENTE (3-4 portii de chiftelute) Chiftelute 150 g dovlecel 1 morcov 2 cartofi 1 ceapa verde 3 catei usturoi marar 1 ou 2 linguri gris 2 linguri fulgi de drojdie inactiva 1 lingurita ulei de masline Sos de praz 1 praz (partea alba) 3 linguri smantana 12% grasime sau mai grasa 1 lingurita unt marar, […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE OREZ CU DOVLEAC PLACINTAR

Initial am vrut sa fac orez cu lapte, dar mi-am amintit ca am copt niste dovleac placintar cu o seara inainte, asa ca am facut un mix. INGREDIENTE (o portie) 3 linguri orez 1 pahar lapte 1 ou 3 linguri dovleac placintar copt 1 lingura pasta de curmale unt pentru uns MOD DE PREPARARE Am […]

Citeste mai mult

PLACINTA CU FICATEI DE PUI

INGREDIENTE (2-3 portii) Aluat: 100 g faina 50 g unt 30 ml apa unt pentru uns Umplutura: 3 ficatei de pui 1 ceapa verde cu frunze 3-4 catei usturoi 2 linguri ardei gras (congelat) 3-4 linguri dovlecel (congelat) 1 morcov 1 lingurita ulei de masline 3 linguri fulgi de drojdie inactiva marar verde MOD DE […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE FASOLE VERDE CU URDA DE VACI

Mie nu-mi place fasolea verde, dar e foarte sanatoasa si caut retete sa ne imprietenim si mai ales, sa fie pe placul bubulinei! INGREDIENTE (1-2 portii) fasole verde cam o mana (congelata) 4 linguri de urda de vaci sau branza de casa 1 ou 3 catei usturoi ½ legatura marar cu tot cu codite oregano […]

Citeste mai mult

MEI CU FASOLE VERDE SI SOS DE PASTARNAC

INGREDIENTE (1-2 portii) 2 linguri mei o mana de fasole verde ½ ceapa rosie 2 catei de usturoi o lingurita ulei de masline marar 1/3 pastarnac mare 2-3 lingurite smantana min 12% grasime MOD DE PREPARARE De cand am descoperit meiul sunt fanul lui si incerc sa-l introduc mereu in alimentatie. Meiul se hidrateaza peste […]

Citeste mai mult

JUMARI DE OU CU LEGUME

INGREDIENTE (1-2 portii) 1 ou 1/2 morcov 1 cartof mic 10 cm praz 2 buchetele broccoli 1/3 ardei kapia rosu 1/2 ceasca boabe de mazare 1/2 ceasca boabe de porumb dulce 1 lingurita ulei de masline oregano uscat marar verde MOD DE PREPARARE Se taie rondele prazul si se pune la inabusit cu apa (un […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE CHIA CU LAPTE DE OVAZ SI MAR

M-am gândit ca ar trebui sa facem o budinca de chia cu lapte vegetal si nu-l incercasem pe cel de ovaz, asa ca m-am apucat de treaba de cu seara. INGREDIENTE Lapte de ovaz 1 cana fulgi ovaz 4 cani apa plata Budinca 1 pahar lapte de ovaz 2-3 mere ionatan mai micute 1 lingurita […]

Citeste mai mult

SUPA CREMA DE DOVLECEL CU OU SI SMANTANA

Pentru ca duminica trebuie sa petrecem mai mult timp cu familia, am ales pentru pranz ceva rapid, gustos si sa mâncăm si noi, părintii. Operatiunea a durat cu totul 40 de minute! INGREDIENTE (3 portii) 1 punga de dovlecel congelat (mare) sau 2 dovlecei proaspeti 1/2 pastarnac o bucata telina 1/2 ceapă 10 cm praz […]

Citeste mai mult

MANCARE DE BROCCOLI CU PUI SI SOS DE PRAZ

INGREDIENTE (1-2 portii) Pentru mâncare: cateva buchetele broccoli 1 morcov 1/4 ceapa 1/2 ardei capia rosu 50g piept de pui 1 lingurita ulei de măsline Pentru sosul de praz: 10-15 cm praz 1 linguriță unt 3 linguri smantana rozmarin, marar MOD DE PREPARARE Se taie cubulete morcovul si ceapa si se pun la inabusit cu […]

Citeste mai mult

Flaveur
×