Autor: Camelia Ungureanu

RISOTTO CU PRAZ SI HRIBI

INGREDIENTE 200 g orez pentru risotto 4-5 cm de praz 50 g hribi uscati O lingurita ulei Supa de pui MOD DE PREPARARE Am tocat prazul fin si l-am pus cu o lingurita de ulei si supa de pui ramasa de la fierberea carnii si legumelor de la reteta Rulouri cu ciuperci, carne de pui […]

Citeste mai mult

PATE DE FICAT

INGREDIENTE 4 ficatei de pui (de curte) 2 cepe O foaie de dafin 3 catei de usturoi Un cub de unt 20-30 mL lapte MOD DE PREPARARE Am fiert ficateii (prima apa am schimbat-o) impreuna cu ceapa, usturoiul si foaia de dafin. La final am scos foaia de dafin si am adaugat unt si putin […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU QUINOA ROSIE

INGREDIENTE 100 g quinoa rosie 400 mL lapte 2 linguri de couscous 2 linguri fulgi de cocos 2 mere 3 banane O lingura ulei de cocos O lingurita chia MOD DE PREPARARE Am fiert quinoa in lapte dupa ce fusese hidratata peste noapte si apoi am adaugat restul ingredientelor; merele fara coaja si bananele au […]

Citeste mai mult

FRIGARUI BEBELUSESTI

INGREDIENTE Un piept de pui 2 rosii 1 ceapa rosie O jumatate de dovlecel Un ardei capia 1 lingura ulei Cimbru Baby morcovi Un cub de unt MOD DE PREPARARE Am fiert pieptul de pui si l-am taiat cubulete mai groase sa ramana suculent. Legumele le-am taiat rondele/feliute dupa caz si impreuna cu carnea le-am […]

Citeste mai mult

SIROP DE COARNE

INGREDIENTE Un kg coarne Zahar brut dupa gust Apa MOD DE PREPARARE Am spalat bine fructele, le-am acoperit cu apa si le-am fiert pana s-au inmuiat. Le-am trecut printr-o sita si pulpa obtinuta am diluat-o cu apa in care le-am fiert (cat doriti de gros) si am adaugat zahar brut (depinde cat de acrisoare sunt, […]

Citeste mai mult

MANCARE DE IARBA GRASA

INGREDIENTE Iarba grasa (aproximativ 1 kg) 2 cepe Un morcov O jumatate de ardei capia Bulion bebelusesc O lingurita de ulei Marar Un ou MOD DE PREPARARE Am pus ceapa tocata marunt cu uleiul, morcovul razuit si ardeiul tocat cubulete impreuna cu apa la fiert. Intre timp am oparit iarba grasa (spalata bine si curatata […]

Citeste mai mult

MADLENE MIC DEJUN

INGREDIENTE 3 oua O jumatate de gogosar Un sfert de dovlecel 4 bilute de mozzarella O feliuta de branza Chedar Marar proaspat MOD DE PREPARARE Am batut bine ouale cu marar si am adaugat dovlecelul tocat marunt, gogosarul cubulete, mozzarella tocata marunt si branza Chedar razuita. Am pus compozitia in forme de madlene si am […]

Citeste mai mult

IMAMBAIALDI PE PAT DE MAMALIGA

INGREDIENTE Mamaliga in lapte 2 vinete potrivite 2 cepe 2 cm de praz Un ardei gogosar O jumatate de dovlecel Un morcov mic Marar Bulion bebelusesc 2 catei de usturoi O feliuta de branza Chedar O lingurita de ulei MOD DE PREPARARE Am pregatit mamaliga si am pus un strat (gros cat dorim) intr-un vas […]

Citeste mai mult

VARZA KALE PANE

INGREDIENTE 15 frunze tinere de varza kale 2 oua O felie branza Cheddar 2 linguri de faina Pesmet MOD DE PREPARARE Am razuit branza Chedar si am amestecat-o cu ouale si faina. Prin acest amestec am trecut frunzele de varza (spalate si uscate) iar apoi le-am trecut prin pesmet. Am pus frunzele pe o hartie […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU MERISOARE SI ARONIA

INGREDIENTE 2 oua 250 g iaurt (facut in casa, este mai lichid) 100 mL ulei 150 g faina O lingura sirop de artar (optional) 7 g praf copt bio Pudra de vanilie Merisoare proaspete Aronia proaspete MOD DE PREPARARE Am amestecat uleiul cu iaurtul iar apoi am adaugat ouale batute cu sirop de artar si […]

Citeste mai mult

SALEURI

INGREDIENTE 400 g branza telemea (lasata peste noapte la desarat) 300 g faina 160 g unt 2 oua si un galbenus de ou Chimen Boia dulce MOD DE PREPARARE Am razuit branza si am amestecat cu faina iar apoi am adaugat untul (la temperatura camerei) si doua oua batute cu chimen. Am omogenizat bine aluatul […]

Citeste mai mult

MADLENE CU IAURT SI MURE

INGREDIENTE 3 oua Un pahar iaurt (facut in casa, am folosit eu) 1 lingura sirop de artar (optional) 2 pahare jumatate (acelasi pahar ca la iaurt) de faina Un pahar de ulei (acelasi pahar ca la iaurt) 7 g praf de copt bio Mure MOD DE PREPARARE Am pus murele pe foc cu putina apa […]

Citeste mai mult

TORT CU CREMA DE VANILIE

INGREDIENTE Blat 15 linguri faina 2 oua 1 lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) 15 linguri lapte 11 linguri de ulei 7 g praf de copt bio Pudra de vanilie Umplutura si decor Budinca de vanilie Decor Fructe la alegere MOD DE PREPARARE Am batut galbenusurile cu putin zahar si apoi am adaugat […]

Citeste mai mult

CHEC APERITIV CU IAURT

INGREDIENTE 2 oua 150 g de faina 100 mL ulei 7 g praf de copt bio 400 g iaurt (facut in casa, este putin mai lichid) 50 g branza telemea desarata Cateva masline Un ardei gogosar MOD DE PREPARARE Am mixat iaurtul cu uleiul iar apoi am adaugat cate un ou mixand energic iar in […]

Citeste mai mult

SUPA CREMA DE CARTOFI SI VARZA KALE

INGREDIENTE 3 cartofi O legatura de varza Kale Un morcov Un patrunjel de radacina O lingura de smantana 100 mL lapte Nucsoara MOD DE PREPARARE Am fiert in apa si lapte cartofii taiati cubulete, radacinoasele razuite fin si frunzele de Kale fara nervuri. Cand au fiert am blenduit totul si am adaugat nucsoara si smantana […]

Citeste mai mult

ZARZAVAT PENTRU IARNA

INGREDIENTE Suc de rosii Ardei gras rosu si verde Morcovi Telina Pastarnac Patrunjel de radacina Pastai de fasole Dovlecei Patrunjel MOD DE PREPARARE Am facut suc de rosii separand coaja si semintele de pulpa. Morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul de radacina le-am razuit fin iar restul legumelor le-am tocat cubulete. Am amestecat totul si am […]

Citeste mai mult

Flaveur
×