Autor: Aurora Gavrila

CRUMBLE CU PIERSICI

INGREDIENTE Fructe 3 piersici maricele “o mana” de zmeura 1 lingura zahar brut (optional) ½ lingurita praf de vanilie ½ lingurita praf de scortisoara 1 lingura faina alba de grau Unt pentru tapetat vasul Crumble 150g faina alba de grau (se mai adauga daca nu se formeaza crumble ca in imagine, textura nisipului ud) 100g […]

Citeste mai mult

COVRIGI PUFOSI

INGREDIENTE 250mL lapte de vaca caldut Aproximativ 550g faina alba de grau (gramajul difera in functie de faina; am pornit cu 500g si am adaugat pana cand aluatul nu s-a mai lipit de maini) 7g drojdie uscata 50g unt la temperatura camerei 2 albusuri + 1 galbenus de la oua de gaina o lingura sirop […]

Citeste mai mult

CHEESECAKE LA CUPTOR

INGREDIENTE Crusta 200g biscuiti (am folosit biscuiti simpli cu banana) 100g unt topit si racit + unt pentru tapetat peretii vasului Umplutura 800g crema de branza (la temperatura camerei) 200g smantana 5 oua de gaina 150g zahar (merg si 200g daca e pentru adulti) 3 linguri faina MOD DE PREPARARE Pentru crusta am zdrobit biscuitii […]

Citeste mai mult

BRIOSE CU CARTOF DULCE SI MOZZARELLA

INGREDIENTE 120g cartof dulce (1/2 cartof dulce mic) 100g mozzarella in zer 2 oua de gaina 2 linguri faina alba de grau ¼ ardei kapia 2 linguri ulei 1 ceapa alba MOD DE PREPARARE Am gatit la abur cartoful dulce si ceapa si le-am pasat. Mozzarella am scurs-o de zer si am dat-o pe razatoarea […]

Citeste mai mult

BARCUTE CU MURE

INGREDIENTE Aluat 1 ou de gaina 150g branza dulce (am folosit branza de casa, facuta cu iaurt) 200g faina alba de grau (tip 650) si inca 2 linguri de faina, pana cand am obtinut clasicul aluat nelipicios + faina pentru tapetat blatul 1 lingurita praf de copt bio ½ lingurita rasa bicarbonat de sodiu o […]

Citeste mai mult

TARTA DE DOVLECEL CU MOZZARELLA

INGREDIENTE 1 dovlecel mic (aproximativ 10cm) 2 oua de gaina 100g mozzarella in zer 1 lingura ulei de floarea soarelui 2-3 fire patrunjel verde ½ lingurita praf de copt bio 1 lingura cu varf faina alba de grau ¼ ardei kapia Unt pentru tapetat vasul MOD DE PREPARARE Am taiat dovlecelul in felii foarte subtiri. […]

Citeste mai mult

PASTE CU PUI SI SOS DE CONOPIDA

INGREDIENTE 50g paste (am folosit fusilli integrale) O bucata mica piept de pui 3 buchetele conopida (nu foarte mari) O felie mica telina 1 catel mic de usturoi O lingurita unt Lapte de vaca (eu am pus treptat 6 linguri, pana am ajuns la consistenta dorita) Un praf de piper alb Patrunjel verde Parmezan razuit […]

Citeste mai mult

INGHETATA CU CAISE SI CAROB

INGREDIENTE 4 caise (fara coaja sau samburi) ½ banana mica (fara coaja) 1 lingura miere 2 linguri lapte de vaca 1 lingura cu varf smantana 1 lingura carob MOD DE PREPARARE Am pus in blender toate ingredientele, in afara de carob, si am mixat. Am impartit compozitia aproximativ egal si in doua vase, iar intr-o […]

Citeste mai mult

RULOURI CU CASCAVAL

INGREDIENTE Aluat dospit, decongelat, cat doi pumni (reteta si mod de preparare aluat : PLACINTE CU BRANZA SI MARAR LA TIGAIE) Aproximativ 100g cascaval 1 ou Faina MOD DE PREPARARE Am adaugat putina faina in aluat dupa decongelare si am mai framantat putin. L-am lasat sa se “odihneasca” 15minute. Am impartit aluatul in 4 si […]

Citeste mai mult

BUDINCA DE OREZ CU PRUNE

INGREDIENTE 70g orez – hidratat peste noapte (basmati am folosit) 400mL lapte de vaca o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) ½ lingurita rasa scortisoara 2 oua de gaina (au fost mai micute) 4-5 prune – in functie de marime (mergeau inca vreo 2-3 ca-s delicioase) Unt pentru tapetat vasul MOD DE PREPARARE […]

Citeste mai mult

TARTA CU ZMEURA SI AFINE

INGREDIENTE Aluat 100g faina alba de grau (am folosit tip 650) 50g unt rece nesarat (am folosit unt cu 82%grasime) 1-2 linguri apa plata rece Umplutura 150g zmeura 50g afine 5g amidon alimentar din porumb (aproximativ 1 lingurita) Zeama de la lamaie o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) Un varf de lingurita […]

Citeste mai mult





error: Content is protected !!