Din dorinta de a testa forma proaspat achizitionata, am decis sa reinventez celebra CLATITA „FRUCTATA” LA CUPTOR FARA ZAHAR. Greu de spus care este mai buna! INGREDIENTE 140-150 g iaurt 10% grasime 10 linguri de lapte de vaca 3.5% grasime 1 ou 3 linguri de faina alba de grau 2 potrivite de carob 1 banana […]
Citeste mai mult
Nu sunt precum multi alti biscuiti rapizi si pufosi, sunt pur si simplu…DE-LI-CIOSI! Nu va pot descrie nici macar gustul, ce sa mai spun de mirosul divin din bucatarie… Trebuie sa ii incercati ca sa intelegeti ce va spun! INGREDIENTE 3 linguri sana (se poate si cu iaurt) 100 g unt min.65% grasime 200 g […]
Citeste mai mult
Este atat de gustoasa…mmmm!! INGREDIENTE (2 portii) 300 g porumb ( fiind iarna, eu am optat pentru conserva bio) 1/2 ceapa rosie 10 cm praz 2 linguri de smantana 1 praf de boia dulce alte condimente preferate MOD DE PREPARARE Am fiert ceapa si prazul in circa 250 ml de apa. Dupa ce au dat […]
Citeste mai mult
Sau poate sa fie denumita si placinta, nici nu stiu, cert este ca este absolut delicioasa. Am cautat prin bunici reteta aceasta de aluat, fieare isi amintea usor diferit ingredientele si m-am lasat purtata de ce aveam in casa si de ideea de a folosi ingrediente bune si pentru copii mici. INGREDIENTE 300 g faina […]
Citeste mai mult
Printre primele mele experiente in ceea ce priveste aluatul, se numara si acest preparat. Uitasem complet de el, pana cand m-a intrebat mama: „tu mai stii sa faci melcii aceia pufosi cu scortisoara si cu lapte?” Nu mai stiu de unde am luat atunci reteta, dar stiam unde am scris-o. Asa ca am si trecut […]
Citeste mai mult
Ma gandeam de ce oare grisul se foloseste doar in combinatii dulci? De ce nu si altfel in afara de galuste? Si asa am am ajuns la reteta de mai jos INGREDIENTE (o portie generoasa) 250 mL lapte de vaca 3.5% grasime 4 linguri potrivite gris 2 linguri riccota/ branza de vaci/braza de casa 1 […]
Citeste mai mult
O ciorba mult adorata de mine, care se pare ca a placut tuturor celor carora le-am oferit-o ( 7 portii – 6 adulti si 1 copil). Trebuie incercata macar metoda si completata cu alt tip de carne. INGREDIENTE (5-6 portii) 500 g organe 2 cepe 3 rosii 1 ardei 1 morcov 1 radacina de patrunjel […]
Citeste mai mult
Se apropie primavara si prefer sa utilizez tot ce am in „camara” pana la aparitia fructelor si legumelor proaspete. INGREDIENTE (2-3 portii) 250 ml lapte de vaca 3.5% grasime 2 rondele de fidea ( „cuibusoare”) 2 linguri smantana grasa, minim 20% grasime 2 linguri GEM DE PIERSICI FARA ZAHAR 2 linguri fulgi de migdale sau […]
Citeste mai mult
Imi place, sau mai bine spus ne place amestecul de diversi fulgi. Asa ca am pregatit o gustare…mai altfel! INGREDIENTE (2 portii) 250 ml lapte de vaca 3.5 % grasime 1 lingura fulgi de ovaz 1 lingura fulgi de mei 1 lingura fulgi de grau 1 lingura fulgi de orz 1 lingura fulgi de hrisca […]
Citeste mai mult
Camelia este o mama de tripleti, si un exemplu real de curaj, putere si dedicatie pentru marea majoritate dintre noi. Iti multumim Camelia ca ai acceptat sa impartasesti cu noi o asa frumoasa experienta de viata. Cuvintele sunt de prisos… 1. CUM AI PRIMIT VESTEA CA O SA FII MAMICA SI CUM I-AI PREZENTAT-O VIITORULUI […]
Citeste mai mult
Desi ar putea fi si de migale, alune de padure, caju sau chiar simplu…de „ciocolata” raw. Dar imi plac nucile si mai ales sa experimentez arome noi, asa ca am facut mousse raw de nuca. INGREDIENTE 1/2 avocado 50 ml lapte 3.5% grasime sau lapte vegetal 1 lingura de miere (numai pentru 1an+) sau sirop […]
Citeste mai mult
Aveam 500 g de ficatei si oscilam intre a face un pate de casa sau ceva cu sos. Nimic nu ma incanta. Cu gandul la dulciuri am ajuns la ideea unui chec rapid cu ficatei. INGREDIENTE 500 g ficatei 150 g iaurt ( sau un pahar de 140/160 gr) 2 linguri de faina 2 oua […]
Citeste mai mult
Mie de cativa ani au inceput sa imi placa multe combinatii raw sau de casa, sau vegane sau raw vegane sau cum se mai numesc ele. Si pornind de la ideea „cum sa fac o ciocolata de casa, buna pentru copil, si fara lapte praf”… dar si fara zahar? Mi-am amintit de PENNE CU „CIOCOLATA”, […]
Citeste mai mult
Mereu exista o optiune buna de inlocuire a zaharului in preparate. In afara de PASTA DE CURMALE si cea de stafide este in egala masura o alternativa. INGREDIENTE circa 75 g stafide (aurii/brune) apa , cat sa acopere le acopere MOD DE PREPARARE Procedura este aceeasi. Puse intr-un castronel (iarna pe masa si vara in […]
Citeste mai mult
Pornind de la prea-indragitele „STICKS-URI” DE CASA, am pornit expeditia culinara in cautarea unor biscuiti „sarati” buni de rontait oricand si oriunde. INGREDIENTE 100 g faina integrala 150 g faina alba 100 g unt 15 g drojdie proaspata 2 linguri seminte de floarea soarelului (miez crud) 1 lingura susan (eu am folosit negru) 1 lingura […]
Citeste mai mult
Reteta se potriveste si altor tipuri de carne, dar in combinatia aceasta, mi se par cele mai gustoase. Sa vedem ce trebuie pregatit… INGREDIENTE 1 ou 1 ceapa rosie ( puteti inlocui cu alba sau verde) 3 catei de usturoi 50 ml lapte 3 felii de paine ( doar miez, eu am avut facuta in […]
Citeste mai mult
INGREDIENTE (2-3 portii) 50 g cous cous 150 ml lapte 3.5 grasime sau lapte vegetal 2 lingurite chia 2 mere din compot + 4 linguri de zeama ( fara zahar)* 1 ou putin unt pentru uns sau ulei de cocos scortisoara pentru pudrat MOD DE PREPARARE *Practic au fost 4 linguri cu varf de fructe […]
Citeste mai mult
Imi plac activitatile handmade si cu atat mai mult cele care au ca scop final educarea copiilor. Mi-am propus sa ii realizez fiului cat mai multe astfel de planse. De ce? Se fac usor, ii atrag atentia prin culori, forme, il ajuta atat din punct de vedere senzorial, cat si intelectual, il tin ocupat cu […]
Citeste mai mult
Nu trebuie sa fii expert sau o gospodina cu ani de bucatarit ca sa poti pregati aceast deliciu culinar. O sa va indragostiti de acesta zacusca. Eu pana la aceasta reteta abia gustam zacusca, acum..o astept cu nerabdare! INGREDIENTE 5 Kg vinete 3 kg ardei kapia 1.5 kg ceapa (mie imi place si cu mai […]
Citeste mai mult
Combinatia de ciuperci, ceapa si branza mereu am considerat-o una delicioasa. Si cum am devenit fan tarte, am zis sa incerc ceva ce nu am mai pregatit. INGREDIENTE ALUAT (4-5 portii) 1 ou 100 g unt 200 g faina integrala ( puteti inlocui) 1 lingura ulei de masline INGREDIENTE UMPLUTURA 250 g ricotta sau branza […]
Citeste mai mult
INGREDIENTE 250 g spanac congelat sau proaspat 2 oua 6 mingiute de mozzarella fresca 1 ceapa mica 2 catei de usturoi putin unt pentru uns MOD DE PREPARARE Am tocat spanacul marunt, marunt. La fel si ceapa, usturoiul si mozzarella. Le-am amestecat pe toate cu oualele batute bine. Am uns 6 forme de briose cu […]
Citeste mai mult
Acest sos pe cat de simplu, pe atat de gustos si potrivit oricarui tip de carne. Puteti opta pentru piept, sau aripioare, sau de ce nu chiar pentru curcan sau vita. Eu am ales pulpele de pui de data aceasta. INGREDIENTE (4 portii) 4 pulpe de pui (superioare) 4 ardei kapia (se pot folosi si […]
Citeste mai mult
Cartoful dulce tine loc cu brio de indulcitor si ofera o textura si o aroma aparte preparatului. As zice, ca el este vedeta acestei prajituri de casa. INGREDIENTE 2 mere dulci 1 cartof dulce mediu 100 g fulgi de ovaz 200 ml lapte de vaca 3.5% grasime sau lapte vegetal 3 linguri de nuca pisata […]
Citeste mai mult
Nici nu stiu ce sunt exact – par negrese, par fursecuri, sunt pufoase dar sfaramicioase totusi, cert este ca s-au devorat rapid, si le-am pregati zilnic la cat de usor se fac si cat de bune sunt. INGREDIENTE – 25 buc 100 g unt 150 g faina alba de grau 1 lingura cu varf de […]
Citeste mai mult
Ce faci cand ai pregatit totul pentru clatite si constati ca nu iti ajunge faina? Simplu: faci tu o faina. De data aceasta am optat pentru…migdale. Pe ele le-am „sacrificat” INGREDIENTE 1 ou 250 ml lapte (mai turnati daca faina cere lichid) 1/2 pastaie de vanilie (se poate si fara, dar ofera o aroma aparte) […]
Citeste mai mult
Folosind metoda de gatire de la ciulama, mi s-a parut cel mai corect titlu. Mi-a placut mult CIULAMAUA DE DOVLECEL si am decis sa fac ceva similar si cu spanacul. INGREDIENTE – 2 portii 500 g spanac (eu am folosit baby spanac, fiind iarna, dar primavara cel de curte este minunat) 100 ml lapte de […]
Citeste mai mult
Uneori nici eu nu mai stiu ce sa pregatesc…sa fie si bun, si rapid… Dar de multe ori plec cu ideea de la un ingredient. In cazul de fata doream sa fac ceva cu mascarpone. INGREDIENTE (2 portii) 3 linguri cu varf mascarpone 3 linguri potrivite faina alba de grau 3 linguri lapte 3.5% grasime […]
Citeste mai mult
Profita de el, fii egoista, tine-l tu in brate, culca-l tu, iesi afara tu cu bebele… Inchide ochii si vezi cum merge la gradi, cum accepta alti oameni in viata lui, cum roaga pe altcineva sa se joace cu el…cum nu mai esti tu universul lui intreg. Imagineaza-ti zilele in care pleci de acasa la […]
Citeste mai mult
Acel moment cand…te pregatesti sa pleci de acasa si imbraci copilul, cat ii pui bluza, isi da sosetele jos, cat ii pui pantalonii, se deschide la bluza…reusesti intr-un final sa termini cu imbracatul, zici ca te aranjezi putin si vezi copilul descaltat si dezbracat partial?! A. O iei de la capat B. Iti vine sa […]
Citeste mai mult
Sau chifle de casa pline cu branzeturi, super pufoase si foaaarte delicioase. Nu ne mai saturam de ele. De ce aveti nevoie: INGREDIENTE 350 g faina 15 g drojdie proaspata 150 ml lapte 3.5% grasime 3 linguri ulei de masline o lingura sirop de artar sau zahar brut (optional) 1 galbenus + 1 lingurita lapte […]
Citeste mai mult
