Autor: Ana Maria Petre

PRAJITURA PUFOASA CU CAISE SI CAROB

INGREDIENTE 5 ouă *zahar optional sau in functie de preferinte 50 ml ulei de masline 140g faină alba de grau 50g carob o linguriță pudra de vanilie (optional) o linguriță cu vârf praf de copt 3 caise 3 curmale puțină scorțișoară MOD DE PREPARARE Se bat albușurile spumă tare, se adaugă zahărul și se bat […]

Citeste mai mult

SUFLEU DE CARTOF DULCE CU BRANZA DE CASA

INGREDIENTE un cartof dulce mare 2 ouă 50g unt 100g BRANZA DE CASA 2 linguri pesmet (1an+) sau gris (8luni+) puțin lapte MOD DE PREPARARE Se coace cartoful la cuptor sau se gateste la abur, miezul acestuia se amestecă cu untul, gălbenușurile, brânza și pesmetul înmuiat în lapte. Apoi se adaugă albușurile bătute spumă tare. […]

Citeste mai mult

PASTA DE NAUT

INGREDIENTE 300g năut fiert doi castraveți mici jumătate de cartof dulce fiert un avocado două linguri de iaurt grecesc mărar proaspăt MOD DE PREPARARE Toate ingredientele se pun într-un bol și se blendează cu un mixer vertical până devine o cremă! Pofta buna!

Citeste mai mult

SUPA CREMA DE LEURDA

INGREDIENTE (3-4 portii) 4 legături de leurdă un dovlecel 3 fire de ceapă verde o legătură de pătrunjel un morcov mic un cartof alb un păstârnac mic un cubuleț de unt (sau ulei de masline) un litru de apă MOD DE PREPARARE Se pune la fiert apa. Când începe să clocotească se adaugă cartoful, morcovul, […]

Citeste mai mult

TARTA CU LEURDA

INGREDIENTE (6 portii) 500 g leurdă proaspătă 2 oua proaspete 2 ouă fierte 300 g făină alba de grau 250 g iaurt 3,5% grăsime o lingurita praf de copt (optional) 50 mL ulei de măsline *tavă cu diametru de 26 cm + hârtie de copt! MOD DE PREPARARE Se taie leurda (ca pentru salată) si […]

Citeste mai mult

ZUCCHINI ROTUNZI UMPLUTI CU LEGUME SI CARNE DE CURCAN

INGREDIENTE (2 portii) Doi zucchini rotunzi pentru umplut Umplutură o ceapă roșie mică un morcov mic un păstârnac mic o jumatate de ardei capia doi căței de usturoi câteva roșii (pe care le blenduim) mărar proaspăt 150g carne proaspăt tocată de curcan ulei de măsline, unt (optional), apă. MOD DE PREPARARE Tocam ceapa marunt si […]

Citeste mai mult

TAPIOCA CU SOS DE SMOCHINE, NUCI SI COCOS

INGREDIENTE 1/3 cana de tapioca 3 cani lapte de vaca sau vegetal 2 smochine uscate (pe care le hidratam cateva ore) o lingura nuca macinata o lingura fulgi de cocos MOD DE PREPARARE Fierbem tapioca in lapte pana obtinem o compozitie mucilaginoasa si perlutele au devenit translucide. Amestecam des. Separat blenduim smochinele cu putin lapte […]

Citeste mai mult

TZATZIKI BEBELUSESC

INGREDIENTE 200 g iaurt grecesc (10% grăsime) doi dovlecei (copti pe gratar în cuptor) doi baby castraveți proaspeți o jumatate de legătură mărar proaspăt MOD DE PREPARARE Se mixeaza la blender toate ingredientele (legumele cu coajă și semințe) pâna obtinem un sos! Pofta buna!

Citeste mai mult

TORT ’’NISIP AURIU’’

INGREDIENTE Cremă de lapte: 600 ml lapte 6 gălbenușuri 100 g zahăr 80 g făină o linguriță cu vârf curcuma (turmeric) un vârf de cuțit de burbon-vanille MOD DE PREPARARE CREMA Se mixează foarte bine gălbenușurile cu zahărul până obținem o cremă lucioasă. Adăugăm în ploaie făina și curcuma și amestecăm de sus în jos […]

Citeste mai mult

PIURE DE MAZARE, FASOLE GALBENA SI ARDEI CU OU FIERT

INGREDIENTE Mazare O bucatica de fenicul Ardei kapi (copt separat la cuptor) Fasole galbena Dovlecel Ou fiert tare Cateva fire de marar si patrunjel verde MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le facem piure si le amestecam cu oul fiert tare si verdeata tocata marunt. *Cantitatile variaza in functie de preferinte.

Citeste mai mult

PIURE DE MAZARE SI RADACINA DE PATRUNJEL CU MARAR

INGREDIENTE Un castronel de mazare congelata O radacina de patrunjel mare Cateva fire marar verde O lingurita ulei de masline MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le facem piure (eu am pasat jumatate din compozitie cu furculita si jumatate am mixat la blender). Amestecam piureul cu mararul tocat si uleiul de masline Pofta […]

Citeste mai mult

PIURE DE GULIE, CONOPIDA SI MORCOV CU OUA DE PREPELITA

INGREDIENTE 1 gulie 1 morcov Cateva buchetele conopida Cateva fire de patrunjel verde 3-4 oua de prepelita MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le facem piure. Ouale le fierbem tare si le pasam cu furculita. Amestecam totul cu verdeata tocata marunt. *Cantitatile pot varia in functie de preferinte.

Citeste mai mult

PIURE DE CARTOF DULCE, BROCCOLI SI ARDEI CU CARNE DE PUI

INGREDIENTE 1 cartof dulce 1 ardei gras Cateva buchetele de broccoli O bucatica carnita de pui de tara MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le facem piure (sau putem coace in cuptor ardeiul si cartoful). Carnea fiarta bine o tocam cu cutitul. *Cantitatile pot varia in functie de preferinte

Citeste mai mult

PIURE DE DOVLEAC PLACINTAR, ARDEI SI RADACINOASE CU CARNE DE VITA

INGREDIENTE O felie dovleac placintar 1 ardei gras 1 pastarnac 1 radacina de patrunjel 1 morcov Cateva firer marar si patrunjel verde O bucata carne de vita (50g) MOD DE PREPARARE Coacem dovleacul si ardeiul la cuptor. Restul legumelor le gatim la abur. Carnita o fierbem bine. Tocam totul marunt. *Cantitatile pot varia in functie […]

Citeste mai mult

PIURE DE CONOPIDA, CARTOF DULCE SI BRANZA DE CASA

INGREDIENTE 1 cartof dulce Cateva buchetele de conopida 1-2 linguri BRANZA DE CASA Cateva fire marar verde MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le pasam si le amestecam cu branza si verdeata tocata marunt. (sau coacem cartoful in cuptor) Pofta buna!

Citeste mai mult

PIURE DE MAZARE CU GOGOSAR SI OUA DE PREPELITA

INGREDIENTE Cateva pastai de mazare mange-tout 1 gogosar 3-4 oua de prepelita Cateva fire de marar MOD DE PREPARARE Gatim la abur mazarea si gogosarul apoi le facem piure. Oul il fierbem tare si il dam pe razatoare. Mararul il tocam marunt cu cutitul. Amestecam totul! *Cantitatile pot varia in functie de preferinte

Citeste mai mult

PIURE DE DOVLEAC PLACINTAR, GOGOSAR SI CARNE DE CURCAN

INGREDIENTE O bucata dovleac placintar copt la cuptor 1 gogosar copt la cuptor O bucata carne de curcan fiarta Cateva fire marar verde MOD DE PREPARARE Tocam totul cu cutitul sau pasam cu blenderul vertical. *Cantitatile pot varia in functie de preferinte

Citeste mai mult

PIURE DE FASOLE VERDE CU RADACINOASE SI CARNE DE VITA

INGREDIENTE 1 pastarnac O radacina de patrunjel 1 morcov Cateva pastai de fasole verde Cateva fire de marar verde si patrunjel O bucatica de carne de vita fiarta (30g) MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le facem piure. Amestecam cu carnea tocata marunt cu cutitul si cu verdeata. *Cantitatile pot varia in functie […]

Citeste mai mult

PIURE DE DOVLEAC PLACINTAR CU OUA DE PREPELITA SI MARAR

INGREDIENTE O felie de dovleac 3-4 oua de prepelita Cateva fire marar verde MOD DE PREPARARE Coacem dovleacul in cuptor si-l pasam cu furculita. Ouale le fierbem tare si le dam pe razatoare. Amestecam totul cu verdeata tocata marunt. *Cantitatile pot varia in functie de preferinte

Citeste mai mult

PIURE DE DOVLECEL CU BRANZA DE CASA SI MARAR

INGREDIENTE 1 dovlecel 1-2 linguri BRANZA DE CASA Cateva fire marar verde 1 lingurita ulei de masline MOD DE PREPARARE Taiem dovleceii in cubulete si ii gatim la abur apoi ii facem piure. Amestecam cu branza, mararul si uleiul. *Cantitatile pot varia in functie de preferinte

Citeste mai mult

PIURE DE DOVLECEI SI ARDEI KAPIA CU CARNITA DE PUI

INGREDIENTE 2 dovlecei mici 2 ardei kapia mici Cateva fire marar verde O bucatica de carne de pui de tara fiarta bine (30-40g) MOD DE PREPARARE Taiem dovleceii cubulete si ii gatim la abur. Ardeii ii coacem la cuptor apoi ii curatam. Facem legumele piure si adaugam verdeata si carnea tocate marunt cu cutitul. *Cantitatile […]

Citeste mai mult

PIURE DE CONOPIDA, DOVLECEL SI ARDEI KAPIA

INGREDIENTE Cateva buchetele de conopida 1 dovlecel mic 1 ardei kapia Cateva fire de marar verde 1 lingurita ulei de masline MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur, le facem piure si le amestecam cu verdeata tocata marunt si uleiul de masline. *Cantitatile pot varia in functie de preferinte

Citeste mai mult

Flaveur
×