Autor: Ana Maria Petre

PRAJITURA PUFOASA CU CAISE SI CAROB

INGREDIENTE 5 ouă *zahar optional sau in functie de preferinte 50 ml ulei de masline 140g faină alba de grau 50g carob o linguriță pudra de vanilie (optional) o linguriță cu vârf praf de copt 3 caise 3 curmale puțină scorțișoară MOD DE PREPARARE Se bat albușurile spumă tare, se adaugă zahărul și se bat […]

Citeste mai mult

SUFLEU DE CARTOF DULCE CU BRANZA DE CASA

INGREDIENTE un cartof dulce mare 2 ouă 50g unt 100g BRANZA DE CASA 2 linguri pesmet (1an+) sau gris (8luni+) puțin lapte MOD DE PREPARARE Se coace cartoful la cuptor sau se gateste la abur, miezul acestuia se amestecă cu untul, gălbenușurile, brânza și pesmetul înmuiat în lapte. Apoi se adaugă albușurile bătute spumă tare. […]

Citeste mai mult

PASTA DE NAUT

INGREDIENTE 300g năut fiert doi castraveți mici jumătate de cartof dulce fiert un avocado două linguri de iaurt grecesc mărar proaspăt MOD DE PREPARARE Toate ingredientele se pun într-un bol și se blendează cu un mixer vertical până devine o cremă! Pofta buna!

Citeste mai mult

SUPA CREMA DE LEURDA

INGREDIENTE (3-4 portii) 4 legături de leurdă un dovlecel 3 fire de ceapă verde o legătură de pătrunjel un morcov mic un cartof alb un păstârnac mic un cubuleț de unt (sau ulei de masline) un litru de apă MOD DE PREPARARE Se pune la fiert apa. Când începe să clocotească se adaugă cartoful, morcovul, […]

Citeste mai mult

TARTA CU LEURDA

INGREDIENTE (6 portii) 500 g leurdă proaspătă 2 oua proaspete 2 ouă fierte 300 g făină alba de grau 250 g iaurt 3,5% grăsime o lingurita praf de copt (optional) 50 mL ulei de măsline *tavă cu diametru de 26 cm + hârtie de copt! MOD DE PREPARARE Se taie leurda (ca pentru salată) si […]

Citeste mai mult

ZUCCHINI ROTUNZI UMPLUTI CU LEGUME SI CARNE DE CURCAN

INGREDIENTE (2 portii) Doi zucchini rotunzi pentru umplut Umplutură o ceapă roșie mică un morcov mic un păstârnac mic o jumatate de ardei capia doi căței de usturoi câteva roșii (pe care le blenduim) mărar proaspăt 150g carne proaspăt tocată de curcan ulei de măsline, unt (optional), apă. MOD DE PREPARARE Tocam ceapa marunt si […]

Citeste mai mult

TAPIOCA CU SOS DE SMOCHINE, NUCI SI COCOS

INGREDIENTE 1/3 cana de tapioca 3 cani lapte de vaca sau vegetal 2 smochine uscate (pe care le hidratam cateva ore) o lingura nuca macinata o lingura fulgi de cocos MOD DE PREPARARE Fierbem tapioca in lapte pana obtinem o compozitie mucilaginoasa si perlutele au devenit translucide. Amestecam des. Separat blenduim smochinele cu putin lapte […]

Citeste mai mult

TZATZIKI BEBELUSESC

INGREDIENTE 200 g iaurt grecesc (10% grăsime) doi dovlecei (copti pe gratar în cuptor) doi baby castraveți proaspeți o jumatate de legătură mărar proaspăt MOD DE PREPARARE Se mixeaza la blender toate ingredientele (legumele cu coajă și semințe) pâna obtinem un sos! Pofta buna!

Citeste mai mult

TORT ’’NISIP AURIU’’

INGREDIENTE Cremă de lapte: 600 ml lapte 6 gălbenușuri 100 g zahăr 80 g făină o linguriță cu vârf curcuma (turmeric) un vârf de cuțit de burbon-vanille MOD DE PREPARARE CREMA Se mixează foarte bine gălbenușurile cu zahărul până obținem o cremă lucioasă. Adăugăm în ploaie făina și curcuma și amestecăm de sus în jos […]

Citeste mai mult

PIURE DE MAZARE, FASOLE GALBENA SI ARDEI CU OU FIERT

INGREDIENTE Mazare O bucatica de fenicul Ardei kapi (copt separat la cuptor) Fasole galbena Dovlecel Ou fiert tare Cateva fire de marar si patrunjel verde MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le facem piure si le amestecam cu oul fiert tare si verdeata tocata marunt. *Cantitatile variaza in functie de preferinte.

Citeste mai mult

PIURE DE MAZARE SI RADACINA DE PATRUNJEL CU MARAR

INGREDIENTE Un castronel de mazare congelata O radacina de patrunjel mare Cateva fire marar verde O lingurita ulei de masline MOD DE PREPARARE Gatim legumele la abur apoi le facem piure (eu am pasat jumatate din compozitie cu furculita si jumatate am mixat la blender). Amestecam piureul cu mararul tocat si uleiul de masline Pofta […]

Citeste mai mult

Flaveur
error: Alert: flaveur.ro is protected!