Autor: Alina Manciu

PRAJITURA CU FULGI DE COCOS SI BUDINCA DE CIOCOLATA

INGREDIENTE Blat 100g fulgi de cocos 100g făină alba de grau tip 000 1 lingură de zahăr brun (sau sirop de arțar) 2 albușuri 150ml lapte de vaca 3.5% grasime 2 lingurițe de praf de copt bio 1 linguriță rasă pudră de vanilie bio Umplutura BUDINCA DE VANILIE (click pentru reteta) 2 lingurițe de carob […]

Citeste mai mult

MUSACA DE CARTOFI CU CARNE TOCATA DE VITEL

INGREDIENTE 4-5 cartofi O ceapă 1 morcov O jumătate de ardei gras 300-350g carne tocată de vițel 200g smântână 12% grasime sau mai grasa 2 ouă 2 linguri de bulion nesărat Câteva roșii cherry O lingură de ulei de măsline Unt pentru uns tava Pătrunjel proaspăt, mărar Boia dulce, piper și cimbru MOD DE PREPARARE […]

Citeste mai mult

SUPA DE NAUT CU DOVLEAC

Vă propun o rețetă ușor de preparat și cu ingrediente simple, cum sunt năutul și dovleacul… o delicioasă supă aromatizată cu rozmarin. INGREDIENTE (3-4 portii) 200g năut 500g dovleac O ceapă micuță roșie Un cățel de usturoi O ramură de rozmarin Condimente după gust: piper, boia dulce și nucșoară O jumătate de pahar de suc […]

Citeste mai mult

STRUDEL CU MERE CU ALUAT FRAGED

INGREDIENTE 1 Aluat fraged (click pentru a vedea reteta) 700g mere dulci O mână de stafide (hidratate 30 de minute în apă și scurse) 2 linguri muguri de pin (optional) 2 linguri de gem de caise sau piersici (fără zahăr) 3-4 biscuiți de casă sfărâmați Scorțișoară Ceylon MOD DE PREPARARE Preparam aluatul fraged si cat […]

Citeste mai mult

PRAJITURA CU RICOTTA SI MERE CU ALUAT FRAGED

INGREDIENTE 1 aluat fraged (click pentru a vedea reteta) 2 ouă 1 lingură de zahăr brun (sau sirop de arțar) 125g ricotta 120g făină alba de grau tip 000 O lingurita pudra de vanilie (optional) 1 linguriță praf de copt bio 60g unt topit și răcit 2 linguri de dulceață (la alegere, fără zahăr) 2 […]

Citeste mai mult

CHEC CU MORCOVI, MIGDALE SI PORTOCALA

Vă propun o rețetă rapidă și cu multivitamine: un chec delicios de morcovi, aromat cu citrice. INGREDIENTE 250g făină alba de grau tip 000 3 ouă 200g morcov 2 lingurițe de sirop de arțar 2 lingurițe praf de copt bio Pudră de vanilie (optional) 100g migdale crude 80g unt nesărat topit și răcit – cu […]

Citeste mai mult

ALUAT FRAGED – RETETA ITALIANA

INGREDIENTE 450g făină alba de grau 2 ouă și un gălbenuș (la temperatura camerei) 2 linguri de zahăr brun (opțional) 200g unt (la temperatura camerei) – cu 65% grasime 1 linguriță de praf de copt (bio) Pudră de vanilie (optional) MOD DE PREPARARE Mixam untul cu zahărul până obținem o consistență cremoasă, după care adăugăm […]

Citeste mai mult

PARMIGIANA DE VINETE

INGREDIENTE 2 vinete 4 roșii potrivite 250 g mozzarella fresca (în zer) 25g parmezan ras Câteva frunze de busuioc proaspăt (sau uscat) Oregano uscat și puțin piper Sos de roșii (bulion bebelușesc sau 2 roșii date pe răzătoare, puțină apă, busuioc și oregano). MOD DE PREPARARE Spălăm vinetele și le tăiem felii subțiri de aproximativ […]

Citeste mai mult

PRAJITURA CU DOVLEAC SI MIGDALE

INGREDIENTE 280g făină alba de grau tip 000 250g dovleac crud tăiat cubulețe 120g migdale crude râșnite 80ml lapte lapte de vaca 3.5% grasime sau lapte vegetal 100ml ulei de masline nonextravirgin 4 ouă O lingură de zahăr brun (optional sau in functie de preferinte) Pudră de vanilie (optional) 2 lingurițe praf de copt bio […]

Citeste mai mult

PASTE CU SOS PESTO DE AVOCADO SI MIGDALE

INGREDIENTE 1 avocado micuț O mână de migdale O linguriță de parmezan ras (numai pentru 1 an+) sau fulgi de drojdie inactiva (optional) O linguriță de ulei de măsline Un cățel de usturoi Busuioc proaspăt Aprox 150g paste la alegere MOD DE PREPARARE Punem migdalele la hidratat și le lăsăm 2-3 ore. Spalam câteva frunze […]

Citeste mai mult

FOCACCIA CU MOZZARELLA

INGREDIENTE 500g făină ala de grau tip 000 300ml apă 15g drojdie proaspătă 50 ml ulei de măsline Mozzarella fresca (in zer) 3 linguri iaurt MOD DE PREPARARE Amestecăm drojdia cu puțină apă călduță și încorporăm făina. Adaugăm treptat 2 linguri de ulei de măsline și apa rămasă. Vom obține un aluat moale și ușor […]

Citeste mai mult

CLATITE CU ARDEI SI CREMA DE BRANZA

INGREDIENTE Clatite: 2 oua 150g faina alba de grau tip 000 200-230 ml lapte de vaca 3.5% grasime O jumatate de ardei gras rosu Boia dulce, curcuma (optional) Umplutura: 100g branza de casa 200g smantana grasa 20% grasime Marar verde MOD DE PREPARARE Cu ajutorul unui tel batem ouale cu faina, laptele si condimentele. Tocam […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE ZUCCHINI CU RICOTTA

INGREDIENTE 3 zucchini 150g ricotta O linguriță de parmezan (opțional) 1ou 2 căței de usturoi 2 linguri de pesmet O linguriță de ulei de măsline Origano, piper MOD DE PREPARARE Zucchini se dau pe răzătoarea mare și se scurg foarte bine de zeamă. Amestecăm toate ingredientele și se pune cu lingura pe tava tapetată cu […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE SPANAC CU PIEPT DE PUI SI BRANZA

INGREDIENTE 250 g spanac proaspat opărit 100g piept de pui 50g brânză de casă O ceapă verde 2 oua 1 lingura pesmet 50 ml lapte de vaca 3.5% grasime O linguriță de ulei de măsline 1 grăunte de usturoi pisat Mirodenii după gust: origano, nucșoară, cimbru, piper. MOD DE PREPARARE Pentru inceput fierbem pieptul de […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE CARTOFI CU TON SI ZUCCHINI

INGREDIENTE 3 cartofi 1 zucchini 200 g ton file (proaspăt sau borcan bio) O ceapă micuță roșie Miez de pâine (2 felii) O lingură de parmezan ras (optional) Câteva fire de pătrunjel proaspăt tocat Un strop de ulei de măsline Puțin piper MOD DE PREPARARE Se fierb cartofii, se lasă puțin să se răcească, se […]

Citeste mai mult

CHIFTELUTE DE CARTOF DULCE CU ZUCCHINI SI CASCAVAL

INGREDIENTE Un cartof dulce potrivit Un zucchini potrivit Un cățel de usturoi pisat O ceapă micuță roșie tocată mărunt 2 linguri de cașcaval ras O linguriță de ulei de măsline Pătrunjel proaspăt tocat Un ou 2 linguri de făină Piper, cimbru, boia dulce MOD DE PREPARARE Pentru început tăiem cartoful dulce cubulețe și îl gătim […]

Citeste mai mult

Flaveur
×
error: Alert: flaveur.ro is protected!