INGREDIENTE
450g făină alba de grau
2 ouă și un gălbenuș (la temperatura camerei)
2 linguri de zahăr brun (opțional)
200g unt (la temperatura camerei) – cu 65% grasime
1 linguriță de praf de copt (bio)
Pudră de vanilie (optional)
MOD DE PREPARARE
Mixam untul cu zahărul până obținem o consistență cremoasă, după care adăugăm ouăle și mai mixăm aproximativ 2 minute.
Punem peste compozitia cu unt, făina cernuta cu praful de copt bio și praful de vanilie și framantam rapid până am obținem un aluat omogen.
Este foarte important să facem aluatul destul de rapid și să avem mâinile reci și nu calde, eventual ne putem clăti cu apă rece pentru a scădea temperatura lor.
Formăm o bilă din aluat pe care o punem în folie alimentară și băgăm la frigider pentru minim o oră (se poate congela și folosi la nevoie).
Acest aluat se poate folosi la diverse tarte, ștrudel sau biscuiți.
