INGREDIENTE

4 vinete coapte si scurse
3 dovlecei fierti si scursi foarte bine
4 linguri ulei de masline
1 ceapa mica
150g iaurt grecesc

MOD DE PREPARARE

Vinetele le scoatem in cuptor, apoi le decojim si le lasam la scurs cel putin 6 ore. Dovleceii ii gatim la abur sau ii fierbem cu tot cu coaja.

Dupa ce au fiert ii punem in strecuratoarea sita si ii presam bine sa scoatem apa din ei apoi ii mai lasam acolo 2-3 ore sa se scurga bine.

Punem totul in maruntitorul electric si mixam pana obtinem o pasta fina.

Pofta buna!